Manisnya Bisnis Gula Semut, Semanis Untungnya!

Gula Semut

Bisnis gula semut saat ini menjadi sangat dikagumi banyak orang karena keuntungannya. Yuk simak bagaimana hebatnya berbisnis gula semut!

GULA

GULA

Pengertian gula merupakan bahan pemanis makanan dan minuman yang diproses secara alami maupun sintetis. Gula selain digunakan sebagai makanan pokok, gula juga dikonsumsi sebagai makanan ringan atau camilan seperti yang terdapat di dalam permen, kue dan biskuit. Bahkan gula juga mampu dijadikan sebagai bisnis, seperti halnya dengan bisnis gula semut yang sudah fenomenal.

Jenis – Jenis Gula

1. Gula Pasir

Gula pasir sebagian besar terbuat dari tebu, walaupun di beberapa tempat di dunia memakai bit sebagai bahan dasarnya.

2. Gula Tepung

Jenis gula ini dikenal dengan sebutan gula tepung, icing sugar atau powdered sugar. Dibuat dari gula pasir yang digiling sangat halus. Umumnya ditambahkan sedikit tepung maizena agar gula ini tidak mudah bergumpal atau mengeras apabila terkena udara.

3. Gula Dadu

Sesuai dengan namanya gula ini berbentuk tinggi. Biasanya gula dadu adalah gula yang berkualitas tinggi.

4. Gula Palem (Palm Sugar)

Biasanya jenis gula ini biasa juga disebut dengan gula semut. Gula palem berbentuk seperti gula pasir, berwarna coklat, memiliki wangi yang khas dan terbuat dari sari tumbuhan palem-paleman. Gula palem memiliki rasa yang tidak terlalu manis dan biasa digunakan sebagai bahan campuran cookies.

5. Gula Aren

Pengertian gula aren adalah gula yang tidak semanis gula pasir. Jenis gula ini dikenal dengan sejumlah nama, seperti Gula Jawa dan Merah.

6. Gula Batu

Gula yang bentuknya memang seperti batu ini, bukan diperoleh dari aren, melainkan didapatkan dari proses kristalisasi larutan gula cair. Bahan untuk membuatgula batu merupakan larutan gula cair jenuh.

7. Gula Jagung

Gula jagung adalah hasil ekstrak dari tanaman jagung. Jenis gula yang satu ini sering disebut sebagai gula bagi pengidap diabetes, karena kadar kalori gula jagung terbukti lebih rendah dari gula pasir.

8. Gula Karamel

Gula Karamel adalah salah satu jenis gula yang merupakan hasil pemanasan dari gula hingga berbentuk kental dan berwarna kecokelatan.

9. Gula Donat

Gula Donat adalah sama dengan gula bubuk. Disebut dengan gula donat, karena biasanya ditaburi pada permukaan atas kue donat, dan juga kue putri salju.

10. Gula Rafinasi

Pengertian gula rafinasi adalah gula yang digunakan sebagai bahan baku Industri pengolahan makanan, minuman maupun farmasi.

Fakta dan Informasi Menarik Tentang Gula :

  • Gula ditemukan dalam serat dari semua jenis tumbuhan. Hal ini terjadi karena gula ialah produk sampingan dari proses fotosintesis.Gula secara alami ditemukan dalam buah-buahan, produk susu, biji-bijian, dan sayuran.
  • Gula dalam konsentrasi tinggi hanya terdapat pada dua tanaman yang digunakan untuk membuat gula kristal, yaitu tebu dan gula bit.
  • Karbohidrat dapat diperoleh dari tiga sumber berbeda yaitu gula, serat, dan pati.Karbohidrat dibutuhkan oleh manusia dan hewan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel.
  • Kandungan 15 kalori terdapat pada satu sendok teh gula  yang bisa dibakar dalam 15 menit hanya dengan bersosialisasi dengan orang lain.
  • Gula tidak membuat berat badan seseorang bertambah. Alasan seseorang menambah berat badan adalah karena mengonsumsi terlalu banyak kalori, terlepas dari sumber kalori tersebut.
  • Tebu adalah jenis rumput asli Asia Tenggara.
  • Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), tebu adalah tanaman dengan tanaman terbesar di dunia. Sekitar 168 juta ton gula diproduksi di seluruh dunia pada tahun 2011, dimana 80% produksi gula dunia berasal dari tebu, sedangkan 20% lainnya berasal dari gula bit.
  • Pada abad ke-18, sebelum gula menjadi populer dan banyak tersedia, orang umumnya menggunakan madu sebagai pemanis makanan.
  • Christopher Columbus adalah orang pertama yang membawa tebu ke Dunia Baru.
  • Gula merah (Brown sugar) mengandung lebih banyak vitamin dan mineral dibandingkan gula pasir biasa. Ini didasarkan pada informasi nutrisi yang tercantum dalam Database Nutrisi USDA.

Gula Semut

Merupakan jenis gula merah dalam bentuki bubuk dan banyak orang menyebutnya sebagai gula kristal. Dikenal dengan gula semut karena bentuk gula ini terlihat mirip rumah semut yang bersarang di tanah.
Bahan dasar dalam pembuatan gula semut yaitu nira dari pohon Kelapa atau pohon aren (enau).
Gula semut lebih praktis dibandingkan gula merah. Selain itu gula semut lebih mudah larut dalam air karena kandungan air di dalam gula yang sedikit, memiliki rasa yang manis, dan aroma yang khas sekali. Gula semut juga lebih tahan lama. Proses pembuatannya sering kali menggunakan mesin gula semut.

Manfaat Gula Semut

1. Menambah semangat.

Gula semut memiliki kandungan kalori yang rendah. Namun hal ini justru bisa memicu penambahan energimu untuk tenaga dalam menyelesaikan pekerjaan sehari-hari.

2. Mencegah anemia.

Anemia terjadi karena kurangnya kemampuan hemoglobin, yaitu suatu senyawa di dalam sel darah merah untuk mengikat oksigen di dalam darah merah. Gula semut memiliki kandungan zat besi yang tinggi sehingga hal ini baik untuk mencegah penyakit anemia.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh.

Gula semut memiliki kandungan senyawa yang dapat menjaga sistem daya tahan tubuhmu sehingga tubuh tidak mudah terserang penyakit dari luar. Dengan rutin minum air dari gula semut dan imbangi dengan olahraga.

4. Memperlancar peredaran darah.

Peredaran darah yang lancar sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh karena pasokan kebutuhan organ-organ dalam tubuh untuk darah menjadi tercukupi. Sehingga kinerja dari organ-organ tersebut menjadi maksimal. Untuk melancarkan peredaran darah di dalam tubuh sudah banyak bahan alami yang mampu membantu.

5. Menjaga Kolestrol Tubuh

Kolesterol di dalam tubuh harus dijaga dalam jumlah yang normal. Saat kadar kolesterol naik bisa memacu berbagai komplikasi di dalam tubuh, termasuk penyakit jantung. Untuk itu menjaga kolesterol ibarat susah-susah gampang. Penderita kolesterol memang disarankan untuk menghindari makanan yang dapat meningkatkan kadar kolesterol di dalam tubuhnya. Gula semut memiliki kandungan niacin yang baik untuk menjaga keseimbangan kadar kolesterol di dalam tubuh saat kadar kolesterol naik.

Bisnis Gula Semut

Bisnis Gula Semut

Bisnis gula semut saat ini menjadi salah satu komoditas strategis nasional yang patut diperhitungkan. Pasalnya, dalam beberapa tahun ini, sektor gula terus menunjukan peningkatan yang cukup signifikan. Faktor ini tak lepas dari menggeliatnya permintaan baik lokal maupun internasional.

Target Pasar

Saat ini pengrajin gula semut skala rumahan sudah mulai bermunculan. Beberapa sentra industri gula semut yang cukup terkenal antara lain Kabupaten Banyumas, Banjarnegara, Lebak. Namun tidak hanya pasar lokal mereka juga menambah pasar ekspor ke mancanegara.

Mengenal Proses Pembuatan Gula Semut

Gula semut telah dikenal mendunia. Permintaan untuk gula semut terus meningkat.
Dinamakan gula semut karena berbentuk mirip dengan semut yang bersarang di tanah. Bahan yang digunakan umumnya nira yang berasal dari pohon kelapa, siwalan ataupun pohon aren.

Prosedur standar pada proses pembuatan gula semut :

1. Pengendapan Kapur
Untuk kapur yang akan digunakan sebagai bahan pengawet saat proses penampungan nira harus melalui proses pengendapan, sedapat mungkin seluruh kapur diendapkan karena makin tinggi konsentrasi kapur tersisa, makin pahit rasa gula yang dihasilkan, berarti mutu makin rendah.
2. Penyaringan dan pembersihan nira
Jika semua kapur sudah diendapkan kemudian nira yang diperoleh disaring untuk menghilangkan benda-benda asing yang tidak dikehendaki misalnya seperti dedaunan, ranting-ranting, lebah dsb.
3. Pemasakan
Jika ingin mendapatkan gula semut yang bermutu baik, nira yang diperoleh harus segera dimasak. Selama pemanasan biasanya akan timbul buih yang mengandung kotoran-kotoran halus. Nah buih dan kotoran-kotoran ini sangat perlu dibersihkan, karena bisa mempengaruhi mutu gula. Buih dihilangkan dengan cara penyaringan menggunakan tapisan yang lubang saringannya halus.
Untuk menghindari pembentukan dan peluapan buih dapat dicegah secara fisik dengan pengadukan atau pengaturan suhu. Buih terbentuk karena panas yang berlebihan. Penggunaan alat vakum mencegah terjadinya kehilangan karena buih. Pengadukan dilakukan dengan tujuan mencegah terpusatnya panas suatu bagian atau meratakan panas.
Larutan harus terus diaduk agar masaknya merata dan dijaga agar bagian bawahnya tidak gosong. Lama kelamaan gelembung-gelembung yang terjadi makin jarang dan ini menunjukkan larutan sudah mulai tua. Proses pemasakan dihentikan  apabila nira yang kental itu sudah meletup-letup, atau bila diteteskan berputar-putar di dalam air membentuk benang-benang gula yang terasa keras.
Kemudian wajan diturunkan dari tungku, lalu nira yang kental tersebut tetap terus diaduk sambil sedikit demi sedikit diambil dengan pengaduk untuk dioles-oleskan /digosok-gosokkan pada pinggiran wajan.
4. Proses Pengkristalan
Proses tambahan yang cukup penting pada pengolahan gula semut yaitu pengkristalan dan pembentukan serbuk. Setelah nira kental, pemanasan dihentikan. Nira kental harus diaduk perlahan-lahan dengan arah yang tetap (searah). Pada saat pengadukan dilakukan semakin lama gerakan harus semakin cepat untuk meratakan perkembangan pembentukan Kristal dan mencegah terjadinya gumpalan-gumpalan serbuk. Proses pengadukan  sangat mempengaruhi tingkat kehalusan dan keseragaman bentuk serbuk.
5. Pengayakan
Setelah proses kristalisasi dan pembentukan serbuknya sudah selesai, gula semut tersebut diayak untuk memperoleh ukuran yang seragam. Gula semut yang tidak lolos ayakan harus dihaluskan dan diayak lagi sampai benar mendapatkan hasil yang diinginkan. Serbuk-serbut tersebut dikemas dalam bahan-bahan pengkemas yang kedap air seperti misalnya plastik polipropilene (PP).

Keuntungan yang bisa anda dapatkan dari bisnis gula semut.

1. Diminati Pasar Dunia

Usaha gula semut memang mempunyai prospek yang sangat menjajikan, apalagi diminati pasar ekspor terutama negara-negara Jepang, Eropa dan Amerika Serikat.

2. Tidak Memerlukan Modal Banyak.

Usaha gula semut memang mempunyai prospek yang sangat menjajikan dan tidak membutuhkan dana investasi yang besar. Tetapi dibutuhkan kreatifitas yang tinggi untuk membuatnya menjadi produk unggulan berdaya saing global, elegant, berkualitas dan ramah lingkungan.

3. Omset Sampai Jutaan Rupiah.

Keuntungan bisa mencapai dua kali lipat bahkan lebih, yaitu jika gula jawa harganya Rp 5.000,00 /kg maka gula semut bisa mencapai Rp 20.000,00 /kg.

4. Permintaan Pasarnya Masih Tinggi

Permintaan gula semut semakin hari semakin bertambah karena manfaat dari gula semut yang sudah terbukti aman untuk kesehatan, dibandingkan dengan gula putih.

5. Nilai Ekonomis Lebih Tinggi

Nilai ekonomisnya lebih tinggi karena semua orang suka mengkonsumsi gula semut dan berlomba – lomba untuk mencari gula semut, alasannya adalah karena gula semut memiliki aroma yang khas serta gula semut memiliki umur simpan yang lebih lama.

Sebenarnya banyak sekali bisnis yang menguntungkan yang bisa anda kerjakan, tetapi bisnis gula semut adalah bisnis yang sekarang banyak para pelaku bisnis geluti. Mereka sudah membuktikan bahwa bisnis gula semut ini sangat lah menjanjikan untuk keuntungannya. Apalagi bisnis ini dikombinasikan dengan bahan lain yang mempunyai khasiat yang bagus untuk kesehatan.

Untuk Produktivitas yang banyak, gunakanlah mesin kristalisator gula semut.

Sekian informasi keuntungan bisnis gula semut. Selamat berwirausaha.