Cara memanfaatkan bisnis kentang goreng yang lezat dalam kemampuan wirausaha untuk menciptakan inovasi baru sangat di butuhkan contohnya seperti bisnis kentang goreng. Makanan yang juga banyak penggemarnya adalah kentang goreng renyah atau sering juga di sebut kentang goreng. Makanan yang terbuat dari kentang ini termasuk makanan yang paling banyak di gemari di masyarakat. Kentang renyah ini sangat cocok di nikmati saat santai bersama keluarga, teman atau teman kerja.
1. Penjelasan Tentang Bisnis Kentang Goreng
French fries atau kentang goreng pada umumnya menjadi salah satu makanan yang banyak digemari saat ini. Karena cara pembuatannya yang sangat mudah, banyak orang yang tertarik untuk memulai bisnis kentang goreng. Meski sebelumnya hidangan ini berasal dari luar negeri, namun sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama karena kemudahan persiapannya.
Bisnis kentang goreng ini memiliki masa depan yang cerah dan menjanjikan untuk menjadi kenyataan. Setiap orang bisa membuat kentang goreng dengan kreatifitasnya masing-masing, tentunya juga bisa membuat kentang goreng yang enak nantinya. Rasa renyah dari kentang ini memastikan Anda bisa bersantai dan makan saat sedang bersemangat. Mereka juga kaya nutrisi dan karbohidrat. Bisnis kentang goreng mudah berkembang karena proses pengolahan kentang goreng yang sederhana dan di sukai banyak orang.
A. Mudah Dalam Mencari Konsumen
Kentang goreng adalah makanan yang dinikmati banyak kelompok umur. Kandungan gizinya yang tinggi membuat kentang goreng menjadi menu banyak orang, dan kentang goreng juga enak di jadikan lauk pendamping. Dapat di konsumsi oleh anak-anak hingga orang tua. Oleh karena itu, sangat mudah bagi pelaku usaha kentang goreng untuk mencari konsumen. Pengusaha pemula tidak perlu khawatir mencari peminat, karena semua orang suka kentang goreng.
Makanan cepat saji selalu digemari masyarakat karena tampilannya yang lebih sederhana dan mudah serta Anda tidak perlu memasak terlebih dahulu untuk menikmati makanannya. Yang harus Anda lakukan adalah memesan dan membeli di warung makan dan semua orang dapat menikmati makanan lezat. Kentang krispi memiliki banyak penggemar, sehingga popularitas pada makanan ini sangat tinggi.
B. Bahan Baku Untuk Kentang Goreng
Membuat kentang goreng sangatlah mudah, sehingga siapapun bisa melakukannya. Jika ingin membuat kentang goreng yang berkualitas, gunakan bahan kentang yang berkualitas. Kentang berkualitas tinggi memberikan rasa gurih, asin, dan sedikit manis pada kentang goreng. Pilih kentang yang cukup besar agar lebih mudah di potong nantinya dan bisa menggunakan alat pengupas kentang supaya proses pembuatan Anda lebih cepat..
Bahan untuk membuat kentang goreng sangat sederhana yaitu kentang, garam, minyak goreng, saus tomat, cabai dan mayones. Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan jika ingin membuat berbagai jenis kentang goreng. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan yang Anda butuhkan di toko atau pasar terdekat.
C. Tempat Usaha Bisnis Kentang Goreng
Agar produk perusahaan cepat diketahui oleh masyarakat, diperlukan lokasi perusahaan yang tepat. Jadi jika Anda ingin menjalankan usaha kentang goreng, jangan lupa cari lokasi usaha yang ramai dan strategis. Lokasi yang cocok untuk warung kentang goreng ada di pinggir jalan, dekat kampus dan sekolah, dekat perkantoran, dekat pemukiman penduduk. Tentu saja, selama tokonya ramai dan orang-orang biasa lalu lalang, toko french fries itu bisa di kenal tentunya.
Saat berjalan kaki, orang pasti merasa haus dan lapar, sehingga membutuhkan waktu untuk istirahat dengan meminum minuman segar dan memakan makanan ringan yang hanya berupa kentang goreng. Kios kentang dapat dibuka tidak hanya di pusat perbelanjaan, tetapi juga di kantin sekolah atau di dekat sekolah, karena ketika jam istirahat tiba, para siswa pasti lapar dan ingin menikmati kentang goreng.
D. Resiko Bisnis Kentang Goreng
Setiap bisnis pasti memiliki resiko. Hal yang sama berlaku untuk kentang goreng. Risiko bagi pengusaha kentang adalah harga kentang sewaktu-waktu bisa naik. Hal ini tentu akan mempengaruhi pendapatan Anda. Risiko lainnya adalah persaingan di pasar. Semakin banyak orang yang menjual kentang. Jika Anda tidak berinovasi, Anda akan tersingkir. Beberapa resiko tersebut cukup menyulitkan bagi sebagian pengusaha, karena sangat sulit untuk menarik konsumen selain modalnya yang kecil.
Namun, beberapa kendala ini mudah diatasi. Ada beberapa cara untuk menghasilkan kentang goreng berkualitas tinggi dan kualitas spot yang berbeda dari banyak jenis pengusaha lainnya, dan juga mencari tempat yang tidak memiliki pengusaha kentang goreng untuk mengurangi persaingan. Risiko lain seperti mahalnya harga kentang dapat diatasi dengan menaikkan harga dan mengurangi proporsi kentang goreng. Jadi Anda tidak akan rugi dan Anda masih bisa mendapat untung. Tapi Anda jangan khawatir selain membuka usaha kentang goreng Anda juga dapat membuat keripik kentang untuk usaha rumahan.
2. Resep Olahan Untuk Kentang Goreng
1. Kentang Goreng Tepung Garing dan Renyah
Kentang krispi goreng yang dicampur tepung pasti akan sangat renyah dan gurih. Jika Anda menggunakan resep ini, semua pelanggan Anda akan selalu ketagihan dengan kentang.
- Bahan:
– 400gram kentang
– 100 gram tepung tapioka
– 400 gram tepung terigu
– ½ sendok teh baking soda
– 2 telur
– Garam
– Rasa daging sapi (penyedap) - Cara membuat:
– Kupas kentang lalu cuci sampai bersih.
– Rebus kentang selama kurang lebih 20 menit atau sampai kentang empuk. Angkat dan bersihkan. menyisihkan
– Kocok telur, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kocok sampai tercampur rata.
– Tambahkan kentang Anda sebelumnya. Campur dengan baik.
– Tambahkan tepung terigu, tapioka dan baking powder. Uleni adonan hingga rata. Tipiskan adonan dengan rolling pin atau gunakan cara manual yaitu rol.
– Potong adonan sepanjang 4 cm.
– Masukkan potongan pasta ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang hingga stik kentang berwarna cokelat kemasan.
2. Kentang Goreng Keju Renyah dan Kriuk
Keju memang merupakan bahan makanan yang bisa digunakan dalam segala hal, termasuk kentang goreng. Penambahan keju membuat kentang goreng ini semakin renyah dan nikmat.
- Bahan:
– 500 gram kentang beku
– 50 gram keju parmesan
– bumbu keju - Bagaimana melakukan:
– Goreng kentang beku hingga berwarna cokelat keemasan.
– Campur keju parmesan dengan keju bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
– Masukkan bumbu di atas kentang goreng, aduk atau kocok hingga tercampur rata.
Anda bisa membuat kentang goreng dalam jumlah banyak, sehingga tidak perlu melalui proses yang panjang saat Anda ingin menikmati kentang goreng. Yang harus Anda lakukan adalah menggorengnya dan taburi dengan rempah-rempah. Caranya adalah dengan menyimpan keripik yang kurang matang di dalam freezer. Tumpuk dan susun dengan rapi di atas nampan. Kemudian tutupi permukaannya dengan plastik jika ingin ditumpuk kembali.
3. Manfaat dan Kandungan di Dalam Kentang Goreng
Meski sering dianggap sebagai makanan ringan yang tidak sehat dan memicu batuk, namun makanan asal Perancis ini ternyata juga memiliki manfaat dan kandungan gizi. Terutama karena sajian kentang sendiri memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
A. Manfaat Pada Kentang Goreng
Kentang goreng sering dianggap sebagai makanan yang tidak sehat karena dibuat dengan terlalu banyak minyak. Namun jika kita menggunakannya dengan benar dan tidak berlebihan, kentang goreng sebenarnya bisa menjadi sumber nutrisi yang baik.
Berikut adalah beberapa manfaat makan kentang goreng buatan sendiri:
1. Pastikan asupan vitamin dan mineral
Kentang goreng bisa menjadi sumber vitamin dan mineral jika tidak di konsumsi secara berlebihan.
2. Sumber kalium
Kentang panggang juga mengandung potasium, yang di butuhkan untuk otot dan tulang serta mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel.
3. Baik untuk kesehatan mata
Kentang goreng juga banyak mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
4. Mengandung banyak serat
Meski kentang panggang mungkin tidak sekaya sayuran, kentang juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan.
5. Menyeimbangkan hormon wanita
Kandungan vitamin B6 pada kentang goreng dapat membantu menyeimbangkan kadar hormon, terutama pada wanita saat menstruasi dan hamil. 6. Baik untuk kesehatan tulang
Kentang goreng juga mengandung sumber zat besi, fosfor, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang.
7. Menjaga tekanan darah
Asalkan tidak terlalu asin, kentang goreng ternyata bisa mencegah tekanan darah tinggi.
8 Meningkatkan fungsi otak
Vitamin B6 pada kentang juga dapat digunakan untuk memaksimalkan fungsi otak pada anak dan orang dewasa.
B. Kandungan yang Terdapat pada Kentang Goreng
Sebelum kita perlu memahami kandungan gizi kentang sebagai bahan utama pembuatan kentang goreng. kentang juga merupakan sumber utama karbohidrat dan mengandung asam amino, protein, sodium, kalsium, zat besi dan vitamin.
Di bawah ini adalah komposisi kimia kentang per 100 gram:
– Protein (2 g)
– Lemak (0,10 g)
– Karbohidrat (19,10 g)
– Kalsium (11,00 mg)
– Fosfor (56,00 mg)
– Serat (0,30 g)
– Zat besi (0,70 mg)
– Vitamin B1 (0,09 mg)
– Vitamin B2 (0,03 mg)
– Niasin (1,40 g)
– Energi (83,00 kal)
Rasio protein terhadap karbohidrat lebih tinggi pada kentang daripada biji dan umbi sereal lainnya. Selain itu, karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, kentang juga sering dikonsumsi sebagai alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi, gandum, dan jagung.
C. Tips Mengkonsumsi Kentang yang Sehat
Berikut ini adalah tips mengkonsumsi kentang yang benar dan sehat:
1. Di rebus
Meski kentang goreng enak, manfaat kesehatan dari kentang lebih terlihat saat dimasak. Cuci, kupas, dan rebus kentang hingga matang. Taburi dengan lada dan garam secukupnya untuk membumbui semuanya.
2. Di panggang
Kentang tidak hanya direbus, tetapi juga di goreng, lebih enak dan sehat. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil lalu panggang selama sekitar 10 menit.
3. Sup Krim
Kita juga bisa menyiapkan kentang rebus, mengubahnya menjadi sup krim. Kentang lunak di haluskan, di campur dengan susu dan bawang putih dan bawang goreng, bersama dengan potongan brokoli dan wortel.
4. Mashed potato (kentang tumbuk)
Jika tidak ingin di campur dengan susu, kita masih bisa menumbuk kentang lunak dengan cara di bersihkan. Kemudian bumbui dengan garam dan merica.
5. Salad kentang
Kentang juga bisa digunakan sebagai bahan salad. Kentang di kukus, lalu di campur dengan sayuran lain seperti selada dan tomat.
4. Jenis-Jenis Olahan Kentang
1. Standard cut fries
Standard cut fries merupakan kentang goreng yang paling banyak ditemukan di berbagai tempat makanan. Dengan bentuk yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil, kentang goreng ini memiliki tekstur yang renyah namun tidak sulit untuk dimakan.
Kentang ini tidak hanya dimakan sebagai camilan, tetapi juga sering digunakan saat ini untuk membuat makanan lebih enak. Salah satunya adalah hidangan hotang atau hot dog kentang yang sempat populer beberapa waktu lalu.
2. Curly fries
Curly fries merupakan masakan kentang goreng dengan bentuk yang renyah dan keriting yang agak besar. Berkat keriting yang besar, tekstur kentang renyah lebih lembut dari kentang biasa. Berbeda dengan kentang goreng biasa yang bisa di buat dengan tangan menggunakan pisau, kentang goreng keriting harus di buat dengan printer khusus untuk mengubahnya menjadi ikal memanjang.
3. Potato wedges
Potato wedges merupakan olahan kentang yang dipotong menjadi perahu besar dan digoreng tanpa kulit. Bentuk bloknya cukup besar, sehingga tekstur blok kentang lebih empuk dan empuk saat dimakan. Selain di goreng dengan potato wedges, sering juga di olah dengan cara di panggang hingga kulitnya berwarna kecokelatan.
5. Kesimpulan
Sebagai pengusaha kentang goreng, saya percaya dan berharap usaha ini dapat berjalan seperti yang saya harapkan dan bermanfaat juga bagi masyarakat luas. Selain itu, saya berharap agar perusahaan saya dapat mendapat perhatian dari pemerintah, agar hambatan usaha ini dapat teratasi, sehingga perusahaan dapat berkembang lebih baik lagi kedepannya dan bersaing dengan industri-industri utama.
Anda dapat membuat kentang goreng dalam jumlah banyak, sehingga tidak perlu melalui proses yang panjang saat ingin menikmati kentang goreng. Yang harus Anda lakukan adalah menggorengnya dan taburi dengan bumbu. Anda mendapatkan lebih banyak keuntungan saat Anda dapat mengontrol peralatan dan biaya bahan mentah tanpa mengorbankan kualitas.
