Santan merupakan salah satu produk bahan makanan yang terbuat dari perasan kelapa parut. Setiap ibu rumah tangga pasti mengisi kulkasnya dengan persediaan santan. Sebenarnya apa saja kegunaan santan serta manfaat santan kelapa itu sendiri. Pada artikel ini akan kita bahas semuanya.
Sebelum kita tahu kegunaan serta manfaat santan kita akan mengenal apa itu santan. Mungkin yang kita tahu santan merupakan cairan berwarna putih susu yang berasal dari perasan kelapa parut. Tetapi lebih dari itu terdapat berbagai kandungan nutrisi di dalamnya.
Apa Itu Santan?
Seperti yang dituliskan pada pembuka di atas, santan merupakan salah satu produk makanan yang terbuat dari perasan kelapa parut. Santan dihasilkan dari buah tanaman kelapa atau bisa disebut Cocos nucifera. Biasanya buah kelapa yang dapat dimanfaatkan sebagai santan adalah buah kelapa tua. Santan kelapa memiliki tekstur yang sedikit kental serta berwarna putih.
Buah pada kelapa memiliki kandungan senyawa tannin, flavonoid, dan polifenol. Santan kelapa juga memiliki kandungan asam palmitate yang berguna untuk mencegah kanker kulit, kemudian asam stearate yang berguna sebagai pelembab, juga untuk memperbaiki kondisi kulit dari kandungan asam oleat dan linoleate.
Terdapat banyak manfaat serta kegunaan dari santan ini sendiri. Mulai dari untuk bahan masak untuk kesehatan kulit serta untuk kesehatan tubuh.
Untuk mendapatkan santan kalian dapat menggunakan mesin parut kelapa jumbo kapasitas besar untuk memarut kelapa sebagai santan.
Baca juga: Cara Memeras Kelapa Menjadi Santan, Bagaimana?
Berikut ini merupakan kegunaan dari santan
Kegunaan Santan
Santan memiliki banyak kegunaan tidak hanya sebagai bahan olahan makanan. Santan juga memiliki kegunaan untuk kecantikan dan manfaat untuk kesehatan tubuh.
Kegunaan Santan Sebagai Bahan Olahan Makanan
Santan memiliki rasa gurih hal terbut karena santan memiliki rasa lemak. Apa saja sih kegunaan santan sebagai bahan olahan makanan. Berikut kegunaannya.
1. Memperkaya cita rasa
Cita rasa pada santan merupakan cita rasa yang khas dan hanya dimiliki santan. Santan memberikan cita rasa yang kaya bagi makanan. Karena itu makanan dengan campuran santan memiliki rasa yang lebih kaya dibandingkan yang tanpa santan.
2. Memberi konsistensi kental
Tekstur santan yang cenderung kental juga dapat memengaruhi makanan olahan santan serta membuat makanan lebih kental serta konsisten. Pada beberapa makanan seperti tongseng, rending, hingga opor kekentalan santan diperlukan itu sebabnya makanan-makanan tadi menggunakan santan sebagai bahan pembutannya.
3. Memberikan rasa gurih
Seperti kebanyakan kita tahu santan memilki rasa gurih. Tidak hanya berasal dari garam atau penyedap rasa, santan juga memberikan rasa gurih. Santan juga memperkuat kelezatan yang ada pada makanan.
4. Pewarna putih alami
Pada beberapa makanan santan juga berguna sebagai pewarna putih alami, karena warna putih susu yang kental. Seperti pada makanan lontong opor, garang asem, hingga sayur lodeh makanan makanan terbut menggunaka santan sebgai warna putih mereka.
5. Bahan subtitusi bagi pengidap Lactose Intolerance
Bagi pengidap Lactose Intolerance santan dapat menjadi alternative pengganti susu pada pembuatan makanan maupun minuman. Lactose Intolerance atau intoleransi laktosa merupakan gangguan pencernaa akibat tubuh tidak dapat mencerna katosa atau zat gula yang ada pada susu.
Itulah sebabnya santan dapat menjadi salah satu pilihan yang aman bagi para penidap Lactose Intolerance.
Santan merupakan bahan olahan makanan yang harus ada di kulkas rumah. Karena banyak manfaat yang dapat kita dapat dari santan. Berikut ini merupakan contoh penggunaan makanan sebagai bahan olahan makanan.
Santan sebagai Saus Cocolan
Santan memiliki rasa yang gurih serta creamy. Jika kita menyampurkan santan dengan bubuk kari, saus ikan, atau juga sedikit jeruk nipis santan dapat kita gunakan sebagai saus cocolan untuk dimsum.
Kemudian sebagai desert atau hidangan penutup. Pada santan dapat kita hidangkan dengan buah potong segar dengan cara mencampurkan santan dengan susu kental manis serta sedikit garam.
Santan dapat menjadi teman untuk hidangan manis ataupun asin. Kemudian santan merupakan bahan olahan makanan yang cocok untuk banyak olahan.
Santan Kelapa dengan Daging ataupun Seafood
Selanjutnya sudah rahasia umum santan menjadi paduan untuk beragam protein dari laut. Santan dapat memberikan kesempurnaan kenikmatan dari berbagai jenis ikan, udang, kerang, hingga cumi.
Salah satu contohnya adalah hidangan yang berasal dari Filipina bernama Ginataang Pako. Hidangan tersebut disajikan dengan kuah berwarna putih dan kental serta berisi udang serta daun pakis.
Selain hidangan berasal dari Filipina ini masih adal banyak hidangan khas Asia lainnya yang menggunakan perpaduan santan kelapa dengan protein laut.
Santan sebagai Kari
Sudah bukan hal yang asing jika santan menjadi campuran untuk makanan olahan karo. Makanan Asia yang lainnya merupakan hidangan khas Thailand, negara tersebut cukup kreatif dalam mengaplikasikan kari dengan berbagai protein dan tentunya enak.
Di negara tersebut kita dapat menemukan hidangan kari dari mulai kari hijau hingga kari merah. Thailand dapat dengan mudah menciptakan hidangan kari yang nikmat.
Alasan daging menjadi lebih enak jika kita masak dengan kari adalah karena saat merebus daging gula yang terdapat pada santan akan menjaga daging tetap juicy walaupun kita masak dalam waktu yang lama.
Juga rempah pada kari akan meresak pada daging hal terbut membuat daging terasa semakin nikmat.
Santan sebagai Hidangan Pencuci Mulut
Sebagai hidangan pencuci mulut santan merupakan bahan utama yang cocok. Berbagai hidangan penutup dapat kita sajikan dengan bahan santan.
Seperti misalnya pudding lapis, custard, hingga creme brulee. Selain itu juga masih banyak hidangan penutup dengan bahan santan. Mungkin yang sering kita jumpai seperti bubur kacang hijau atau kolak pisang. Kemudian masih terdapat banyak hidangan lain yang tetunya nikmat.
Santan sebagai bahan campuran es krim
Es krim merupakan salah satu produk makanan yang banyak disukai oleh anak-anak serta anak muda khususnya wanita. Produk makanan ini merupakan jenis makanan semi padat yang cra pembuatannya dengan cara mencampurkan bahan-bahan kemudian melalui proses pembekuan.
Bahan yang perlu untuk pembuatan es krim merupakan susu serta gula sebagai bahan pemanis, bahan padat bukan lemak serta zat penstabil. Lemak merupakan salah satu hal terpenting dalam pembuatan es krim, lemak hewani serta lemak nabati dapat kita gunakan sebagai bahan pembuatan es krim.
Lemak menjadikan es krim memilki tekstur lembut, serta memberikan aroma dan juga dapat membuat es krim tidak mudah meleleh.
Pembuatan es dengan mencampurkan seluruh bahan es krim melibatkan susu. Bagi pengidap intoleransi laktosa tentunya tidak dapat mengonsumsi es krim tersebut. Jadi santan dapat menjadi alternative bagi mereka yang tetap ingin merasakan es krim tanpa khawatir pada keadaan mereka.
Pemanfaatan santan pada produk makanan es krim dapat mempengaruhi overrun, kadar lemak, aroma, warna, rasa, dan juga tekstur hasilnya.
Selain sebagai campuran es krim santan juga dapat dimanfaatkan sebagai campuran yougurt serta keju. Pemanfaat santan pada produk makanan yougurt dapat mempengaruhi pH, kadar lemak, aroma, warna, kemudian rasa serta tekstur hasil yougurt.
Kemudian pemanfaatan santan pada produk makanan keju mempengaruhi rendemen, kadar lemak, aroma, kemudian rasa, serta tekstur dan warna yang dihasilkan.
Kegunaan Santan Sebagai Bahan Olahan Minuman
Selain sebagai bahan olahan makanan santan juga dapat berguna sebagai bahan olahan minuman. Mungkin terdengan sedikit aneh tetapi memang benar adanya. Ada berbagai olahan minuman yang berbahan santan.
Terkhusus bagi pengidap Lactose Intolerance atau Intoleransi laktosa. Santan dapat menjadi alternative pengganti susu untuk bahan olahan minuman. Rasa gurih serta sedikit manis membuat santan mudah untuk kita olah sebagai minuman.
Santan dapat kita manfaatkan sebagai pengganti creamer atau susu pada caffe latte, bagi kamu pengidap Lactose Intolerance.
Berbagai olahan berbahan santan yang sering kita jumpai adalah es cendol dawet. Es cendol dawet merupakan minuman pelepas dahaga dengan bahan dasar santan serta gula merah dan cendol, minuman simple tetapi menyegarkan.
Kegunaan Sebagai Perawatan Rambut
Tidak hanya sebagai bahan olahan makanan serta minuman. Ternyata santan juga dapat kita manfaatkan sebagai perawatan rambut. Santan bermanfaat untuk melembapkan serta membuat rambut berkilau.
Kita dapat mempraktikan cara-cara ini di rumah masing-masing karena kita dapat mendapatkan santan dengan mudah.
Berikut manfaat santan untuk rambut.
1. Melembabkan Rambut
Santan dapat memberikan manfaat melembabkan hal tersebut terjadi karena santan memiliki kandungan asam lemak, vitamin C, serta vitamin E di dalamnya. Kandungan yang terdapat pada santan tersbut dapat menutrisi rambut hingga ke dalam.
Santan ini juga sangat cocok bagi pemilik rambut kering serta kusam. Selain itu, santan juga dapat menutrisi kulit kepala, serta rambut dapat tumbuh dengan sehat.
2. Membuat Rambut Berkilau
Efek lain yang dapat kita rasakan jika menggunakan santan untuk rambut adalah membuat rambut berkilau. Hal ini karena santan menutrisi setiap batang rambut sampai ke dalam.
Sinar UV dan juga alat styling rambut dapat menghambat proses produksi minyak serta keratin pada rambut. Oleh sebab itu penting bagi kita untuk memberikan perawatan tambahan untuk rambut.
3. Mengatasi Rambut Bercabang
Perawatan rambut dengan santan kelapa dapat mengatasi rambut yang bercabang. Pada santan terdapat lemak alami yang berfungsi sebagai melembabkan hingga ke ujung rambut.
Penyebab rambut bercabang sendiri berasal dari beberapa faktor. Faktor tersebut adalah karena penggunaan pengering, catokan, mewarnai rambut, bleaching, sampai sinar UV. Kurangi kegiatan yang dapat merusak rambut jika ingin rambut sehat maksimal.
4. Mengatasi Ketombe
Permasalahan ketombe ini merupakan permasalahan yang banyak terjadi pada banyak orang. Permasalahan ini terjadi biasanya karena beberapa faktor seperti kulit kepala yang kotor, kemudian kulit kepala yang kering, hingga jamur.
Kita mungkin banyak membaca di internet tentang cara mengatasi ketombe ini. Salah satunya adalah mengatasi ketombe dengan menggunakan santan kelapa. Khasiat dari santan kelapa ini mungkin bisa kalian coba untuk mengatasi ketombe dengan penyebab kulit kepala kering.
Tidak hanya batang rambut, santan kelapa mampu melembabkan kulit kelapa juga. Oleh karena itu, kulit kepala juga akan sehat serta bebas dari ketombe.
5. Merangsang Pertumbuahan Rambut
Pertumbuhan rambut yang sehat tentunya normal. Tetapi pada beberapa orang mungkin pertumbuhan rambutnya tidak normal. Hal ini sebab karena factor pola makan, kemudian kebiasaan hairstyling, hingga usia yang menyebabkan pertumbuhan rambut lambat.
Karena santan mengandung minyak esensial serta protein yang baik untuk rambut juga baik untuk kulit kepala. Jika kita menggunakan santan kelapa dengan rutin, maka kulit kepala akan sehat serta dapat merangsang pertumbuhan rambut.
Karena itu kulit kepala akan menjadi lebih sehat serta terbebas dari permasalahan rambut lainnya.
6. Mencegah Timbulnya Uban
Uban merupakan salah satu permasalahan yang tidak hanya terjadi pada kalangan yang sudah tua, tetapi juga bagi kalangan muda. Tentu saja uban yang muncul pada usia muda membuat kita kehilangan percaya diri.
Munculnya rambut berwarna abu keputihan ini terjadi karena zat penghasil metanin menyebabkan rambut yang menjadikan hitam tidak berfungsi.
Agar rambut kita tidak tumbuh uban pada usia muda adalah dengan menjaga pola hidup serta memberikan perawatan yang tepat bagi rambut. Salah satu perawatannya adalah dengan menggunakan santan kelapa ini. Karena kandungan dari santan kelapa ini baik untuk kesehatan rambut.
Kemudian kandungan yang ada pada santan seperti vitamin B12, C, serta E membuat rambut kita lebih sehat, berkilau, memperlambat penuaan dini, serta mengatasi masalah rambut lainnya.
Cara Menggunakan Santan Untuk Rambut
Mungkin kalian bertanya tanya lalu bagaimana cara penggunaan santan untuk rambut itu sendiri. Sebenarnya penggunaannya cukup mudahdan dapat kita lakukan di rumah.
Caranya hanya dengan mengoleskan santan kelapa langsung ke batang rambut serta kulit kepala atau dapat juga mencapyrkan dengan bahan lainnya, misalnya lemon, telur, lidah buaya, atau yogurt.
Jika ingin mencampukan santan dengan bahan lain, campurkan secukupnya saja. Kemudain oleskan ke kepala setelah itu diamkan selama 20 menit. Selanjutnya bilas dengan shampoo hingga rambut bersih serta tidak lengket.
Kegunaan Santan sebagai Perawatan Kulit Wajah
Santan sering kita kenal sebagai bahan olahan makanan atau minuman. Tetapi sebenarnya bukan hanya itu saja, santan kelapa juga dapat kita manfaatkan sebagai produk perawatan wajah alami.
Lalu apa saja kegunaan santan kelapa untuk kulit wajah.
1. Melembapkan Kulit Wajah
Untuk melembabkan kulit wajah kita tidak hanya bisa membeli prosuk dari luar, tetapi juga kita bisa memanfaatkan bahan yang ada di rumah. Seperti cintihnya santan kelapa, siapa sangka santan kelapa juga bisa kita gunakan sebagai perawatan kulit wajah kita.
Santan kelapa dapat kita manfaatkan sebagai perawatan wajah hal tersebut karena santan memiliki kandungan asam lemak baik yang bisa membantu kita mengobati kulit yang kering serta iritasi, juga dapat menangkal bakteri dari kulit wajah.
2. Berfungsi sebagai Makeup Remover
Santan selain sebagai pelembap untuk wajah bagi kulit kering serta kusam, juga bisa sebagai pembersih makeup. Hal tersebut dapat terjadi jika kita padukan santan dengan minyak kelapa.
Caranya dengan mencampurkan santan kelapa dan minyak kelapa dengan perbandingan 1:2. Kemudian tuangkan racikan campuran santan kelapa dan minyak kelapa tersebut ke kapas yang kita gunakan untuk membersihkan makeup.
Tidak hanya sebagai pembersih makeup campuran dua bahan tersbut juga dapat meminimalisir terjadinya alergi ataupun iritasi.
3. Membantu Kulit untuk Terlihat Lebih Sehat dan Kenyal
Sebenarnya pada santan juga terkandung vitamin C. Vitamin C ini bisa menjadikan kulit kita lebih elastis dan dapat memperhambat proses penuaan dini.
Oleh karena itu selain bisa sebagai pelembab untuk kulit wajah santan ini juga dapat membuat kulit wajah menjadi kenyal serta elastis.
4. Mengeluarkan Kotoran Penyumbat Pori-Pori
Permasalahan wajah lainnya yang kerap terjadi pada remaja adalah munculnya komedo. Munculnya komedi ini biasanya terjadi karena adanya kotoran yang menyumbat pori-pori pada wajah.
Oleh karena itu kita perlu rutin melakukan scrub pada wajah. Nah, ternyata santan dapat kita manfaatkan sebagai scrub untuk wajah karena dapat membersihkan pori-pori serta membantu kulit mati mnegelupas.
Penutup
Jadi, sebenarnya kegunaan serta manfaat santan kelapa sangat banyak. Hanya santannya saja kita bisa menggunakan untuk segala hal. Bagaimana jika kita manfaatkan seluruh bagian pohon kelapa. Hal tersebut membuktikan bahwa pohon kelapa merupkaan pohon kehidupan. Dari artikel di atas semoga kita dapat mengambil manfaat dari apa yang saya tuliskan.
Terimakasih telah membaca artikel ini!
