Mesin Tapioka – Mesin Pembuat Tepung Tapioka – Mesin Pengolahan Singkong Tepung Tapioka

Mesin Pengolahan Singkong merupakan mesin yang digunakan untuk membuat tepung tapioka.

Tapioka merupakan tepung pati yang berbahan dasar dari umbi singkong. Tepung tapioka juga mempunyai memiliki beberapa nama lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal sebagai aci sampeu.

Tapioka memiliki sifat-sifat yang serupa dengan tepung sagu, sehingga penggunaan keduanya dapat dipertukarkan. Bahkan, dalam percakapan sehari-hari, orang Betawi pun menamainya tepung sagu.

Mesin pembuat tepung tapioka hadir sebagai mesin yang dapat membuat tepung tapioka untuk mengembangkan usaha Anda. Maupun bagi Anda yag akan memulai usaha pembuatan tepung tapioka.

Jenis Mesin Pembuat Tepung Tapioka | Mesin Tepung Tapioka

1. Mesin Parut Singkong

Mesin parut kelapa super jumbo - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Parut Singkong

Dimensi : 1050 mm x 810 mm x 1220 mm
Rangka : Besi Siku
Bahan Kontrak Produk : Stainless Steel
Diameter Roll Parut : 8”x6x500mm
Penggerak : 6,5 HP (Motor Bensin)
Bahan Bakar : Bensin
  • Fungsi : Untuk Memarut Kelapa ,Rempah-rempah,Singkong dana bahan masakan lainya

2. Mesin Peras Santan Manual Type MPM-K5

Mesin Peras Santan, Mesin Pemeras Santan Kelapa Terbaru 2019 - mesin pembuat tepung tapioka

Gambar Mesin Peras Santan Manual

Spesifikasi Mesin Peras Santan Manual Type MPM-K5

Tipe : MPM-K5.
Sistem : Manual.
Energi Yang Digunakan : Tenaga Manusia ( Manual ).
Dimensi Mesin : 300 mm x 200 mm x 400 mm.
Penggerak : Press Hidrolik Manual.
Bahan Kontak Produk : Stainless Steel Anti Karat.
Saringan : Berlubang-lubang.
Kapasitas : 5 Kg / Proses.
  • Aplikasi / Penggunaa : Untuk memeras santan kelapa secara manual menggunakan bantuan tenaga hidrolik.

3. Mesin Penepung Alloy Steel (FFC 15) – Mesin Pembuat Tepung Tapioka

Mesin Pengolahan Singkong Tepung Mokaf - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Alloy Steel FFC 15

Kapasitas : 30 Kg – 50 Kg / Jam.
Dimensi : 600 mm x 300 mm x 800 mm.
Penggerak : Motor Bensin / Elektro Motor
Energi Yang Di Gunakan : Bensin / Listrik.
Daya Power : 5,5 HP ( Motor Bensin ) / 2 HP ( Motor Listrik ).
Tegangan listrik : 220 V ( Motor Listrik ).
Frekuensi Listrik : 50 Hz / 60 Hz.
Bahan Material : Steel Alloy.
Lubang Saringan : 0,8mm,1mm,1,5mm dan 2mm
Rangka : Besi Siku 40 / 40.
  • Aplikasi / Penggunaan : Untuk menepung ( menggiling ) bahan arang, bahan pelet, dan bahan lainnya yang tidak harus menggunakan bahan standard Foodgrade.

4. Mesin Penepung Alloy Steel (FFC 23)

Mesin Pengolahan Singkong Tepung Mokaf - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Alloy Steel (FFC 23)

Kapasitas : 100 kg – 200 kg / jam
Dimensi : 1000 mm x 500 mm x 1200 mm.
Penggerak : Diesel
Energi Yang Digunakan : Solar
Daya/power : 8 PK RRT
Bahan Material : Steel Alloy
Ukuran Saringan : 0,8,1mm,5mm,2mm
Rangka : Besi Siku 40/40 & Besi UNP
  • Aplikasi / Penggunaan : Untuk menepung ( menggiling ) bahan arang, bahan pelet, dan bahan lainnya yang tidak harus menggunakan bahan standard Foodgrade.

5. Mesin Penepung Alloy Steel (FFC 37) – Mesin Pembuat Tepung Tapioka

Mesin Pengolahan Singkong Tepung Mokaf - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepungan Alloy Steel (FFC 37)

Kapasitas : 200 kg – 300 kg / jam
Dimensi : 1100 mm x 700 mm x 1200 mm
Penggerak : Diesel
Energi Yang Digunakan : Solar
Daya (Power) : 12 dan 16 PK (Diesel)
Bahan Material : Steel Alloy
Ukuran Saringan : 0,8mm,1mm,1,5mm,2mm.
Rangka : Besi Siku 50 / 50 &   Besi UNP
  • Aplikasi / Penggunaan : Untuk menepung ( menggiling ) bahan arang, bahan pelet, dan bahan lainnya yang tidak harus menggunakan bahan standard Foodgrade.

6. Mesin Penepung Alloy Steel (ffc 45)

FFC 45 Alloy Steel - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Alloy Steel (FFC 45)

Kapasitas : 500kg / jam
Dimensi : 1100 mm x 700 mm x 1500 mm
Penggerak : Diesel
Energi Yang Digunakan : Solar
Daya (Power) : 24 PK (Diesel)
Bahan Material : Steel Alloy
Ukuran Saringan : 0,8mm,1mm,1,5mm,2mm.
Rangka : Besi Siku 50 / 50 &  Besi UNP
  • Aplikasi / Penggunaan : Untuk menepung ( menggiling ) bahan arang, bahan pelet, dan bahan lainnya yang tidak harus menggunakan bahan standard Foodgrade.

7. Mesin Penepung Stanless Steel Food Grade (ffc 15)

FFC 23 stainless - mesin pembuat tepung tapioka

Mesin Penepung FFC 23 stainless

Spesifikasi Mesin Penepung Stanless Steel Food Grade (ffc 15):

Kapasitas :  30 Kg – 50 Kg / Jam.
Dimensi :  600 mm x 300 mm x 800 mm.
Penggerak :  Motor Bensin / Motor Listrik.
Energi Yang Digunakan :  Bensin / Listrik.
Daya ( Power ) :  5,5 HP ( Motor Bensin ) / 2 HP ( Motor Listrik ).
Tegangan Listrik :  220 V ( Motor Listrik ).
Frekuensi Listrik :  50 Hz / 60 Hz.
Bahan Material Kontak Produk :  Stainless Steel 304.
Ukuran Saringan :  0,8mm,1mm,1,5mm & 2mm.
Bahan Material Rangka :  Besi Siku 40 / 40.
  • Fungsi : Untuk menepung ( menggiling ) bahan obat-obatan dan bahan makanan yang harus menggunakan material standard Foodgrade.

8. Mesin Penepung Stanless Steel Food Grade (ffc 23)

Stainless Steel - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Stanless Steel Food Grade (ffc 23):

Kapasitas : 100 Kg – 200 Kg / Jam.
Dimensi : 1000 mm x 500 mm x 1200 mm.
Penggerak : Diesel.
Daya ( Power ) : 8 PK ( Diesel ).
Energi Yang Digunakan : Solar / Listrik.
Bahan Material : Stainless Steel Doff.
Ukuran Saringan : 0,5mm,1mm,1,5mm & 2mm.
Rangka : Besi Siku 40 / 40.
  • Fungsi :Untuk menepung ( menggiling ) bahan obat-obatan dan bahan makanan yang harus menggunakan material standard Foodgrade

9. Mesin Penepung Stainless Steel Food Grade (FFC 37)

mesin penepung - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Stainless Steel Food Grade (FFC 37)

Kapasitas : 200 Kg – 300 Kg / Jam.
Dimensi : 1100 mm x 700 mm x 1200 mm.
Penggerak : Diesel.
Daya ( Power ) : 16 PK ( Diesel ).
Energi Yang Digunakan : Solar.
Bahan Material : Stainless Steel Doff.
Ukuran Saringan : 0,8mm,1mm,1,5mm & 2mm.
Rangka : Besi Siku 50 / 50 & Besi UNP
  • Fungsi: Untuk menepung ( menggiling ) bahan obat-obatan dan bahan makanan yang harus menggunakan material standard Foodgrade

10. Mesin Penepung Stainless Steel Food Grade FFC 45

FFC 45 Stainless - mesin pembuat tepung tapioka

Spesifikasi Mesin Penepung Stainless Steel Food Grade FFC 45 :

Kapasitas : 500 Kg / Jam.
Dimensi : 1100 mm x 700 mm x 1200 mm.
Penggerak : Diesel.
Daya ( Power ) : 24 PK ( Diesel ).
Energi Yang Digunakan : Solar.
Bahan Material : Stainless Steel Doff.
Ukuran Saringan : 0,8mm,1mm,1,5mm & 2mm.
Rangka : Besi Siku 50 / 50 & Besi UNP
  • Fungsi : Untuk menepung ( menggiling ) bahan obat-obatan dan bahan makanan yang harus menggunakan material standard Foodgrade

Tepung Tapioka | Mesin Pembuat Tepung Tapioka

Tapioka merupakan tepung pati yang telah diekstrak dari umbi singkong. Tepung tapioka sendiri juga memiliki beberapa nama lain, seperti tepung singkong atau tepung kanji. Dalam bahasa Sunda dikenal juga dengan nama aci sampeu.

Tapioka memiliki sifat-sifat yang mirip dengan tepung sagu, sehingga penggunaan kedua tepung tersebut dapat dipertukarkan. Bahkan, dalam percakapan sehari-hari, orang Betawi juga menamainya tepung sagu.

Mesin Tepung Tapioka

Tapioka dapat dibuat menggunakan mesin tapioka, atau mesin pembuat tepung tapioka dengan mudah dan hasilnya memuaskan.

Mesin Tepung Tapioka akan mempermudah Anda dalam pembuatan tepung. Dengan mesin tepung tapioka maka Anda akan bisa memproduksi tepung tapioka dalam skala besar.

Etimologi Tepung Tapioka

Tapioka sendiri berasal dari bahasa Portugis, (tapioca) berasal dari perkataan “tipi’óka” dalam bahasa Tupí yang dipakai oleh penduduk asli bagian timur laut Brasil. Tatkala penjelajah bangsa Portugis mendarat di sana pada tahun 1707. Bahasa Tupi itu merujuk kepada proses untuk mengolah singkong agar bisa dimakan.

Proses pembuatan Tepung Tapioka

Pati ubi kayu terutama terkumpul di dalam sel-sel umbi akar singkong. Untuk mengekstraknya, umbi singkong dikupas kulitnya, dicuci dan diparut terlebih dulu. Hasil parutan itu lalu digilas lagi, dicampur menggunakan air dan diperas, sehingga butir-butir patinya keluar dan terbawa air.

Setelah disaring untuk memisahkan sisa-sisa ampas, air bercampur pati singkong tersebut kemudian didiamkan sehingga patinya mengendap. Airnya llau dibuang dan endapan pati itu dijemur hingga kering menjadi tepung.

Tapioka bisa dibuat secara manual dalam berbagai industri kecil skala rumah tangga, atau pun dengan proses-proses mekanis pada industri menengah dan besar.

Tapioka dapat pula dibuat dari gaplek. Akan tetapi prosesnya memerlukan beberapa proses tambahan, di antaranya proses bleaching (pemucatan) yang bisa dilakukan dengan cara sulfitasi, agar diperoleh tapioka yang berwarna putih dan memiliki citarasa yang baik.

Kandungan gizi

Kandungan utama tapioka adalah karbohidrat; dengan kadar rendah protein, lemak jenuh, dan sodium. Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya tidaklah signifikan.

Pemanfaatan

Tepung ini sangat sering digunakan untuk membuat makanan serta bahan perekat. Banyak makanan dan minuman tradisional yang menggunakan tapioka sebagai bahan baku utamanya, seperti aneka jenis kerupuk, pempek, tekwan, bakso, siomay, pacar cina, serta kolak biji salak.

Tapioka juga digunakan sebagai bahan campuran kue-kue, seperti kue pèpè (semacam kue lapis), kue moci, dan lain-lain.

Beberapa penganan kreasi baru dari Jawa Barat, di mana tapioka dikenal sebagai aci, misalnya adalah cimol (kependekan aci digemol, aci dikepal-kepal); cireng (aci digoreng); cilok (aci dicolok, aci ditusuk/disatai); cilung (aci digulung, dengan bumbu kacang pedas); dan juga batagor (bakso-tahu atau bakwan-tahu goreng).

Tapioka juga digunakan untuk membuat kaku pakaian. Istilah “dikanji” berarti (pakaian yang) dibubuhi cairan kanji agar menjadi keras atau kaku tatkala diseterika, dan lipatannya dapat membentuk garis lurus yang sempurna.

 

Resep Makanan dari Tepung Tapioka | Mesin Pembuat Tepung Tapioka

a. Kue dari Tepung Kanji

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung kanji
  • 10 sdm tepung terigu
  • 250 cc air panas (pakai 200cc dulu untuk awal adonan)
  • 1/2 sdt garam
  • Pasta makanan (saya pakai 3warna yg ada di rumah saja)
  • Parutan kelapa
  • Gula pasir

Langkah : 

  1. Campur tepung kanji, terigu dan garam kemudian tuang air panas (tuang 200cc dulu ya bun takut terlalu lemas adonannya) dan aduk cepat dengan spatula
  2. Uleni adonan hingga kalis. Jika masih lengket di tangan, tambahkan lagi campuran tepung kanji & terigu (misal tepung kanji 1sdm, tambahkan juga terigunya 1/2sdm) hingga adonan tidak lengket dan mudah dibentuk
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai keinginan anda. Saya bagi menjadi 4 bagian dan saya beri 3warna dari pasta makanan & satu adonan plain
  4. Bentuk adonan sesuai selera. Saya pelintir
  5. Didihkan air, rebus adonan per warna jangan dicampur agar hasilnya maksimal, tunggu hingga mengambang, angkat sisihkan
  6. Parut kelapa secara horisontal agar menghasilkan parutan panjang, campur dengan sedikit garam dan kukus sebentar. Sajikan cenil dengan parutan kelapa dan taburi gula pasir.

b. Tahu Aci khas Tegal

Bahan-bahan :

  • 8 buah tahu kuning asin boleh tahu apa saja sesuai selera
  • 7 sendok makan aci plus 1 sendok tepung terigu
  • secukupnya Garam,lada,penyedap
  • Daun bawang
  • 1/2 gelas Air panas

Langkah 

  1. Potong tahu menjadi duabentuk segitiga,ambil tengahnya sisihkan,taruh di mangkok
  2. Tambahkan semua bahan aduk aduk rata
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung, nggak terlalu lembek dan nggak terlalu keras ya,
  4. Ambil dangan sendok,isi tahu dengan adonan lalu goreng dengan minyak panas,dan api sedang
  5. Taraaa,pas banget buat camilan musim hujan

c. Bakso Aci Kuah Pedas

Bahan-bahan  :

Bahan bakso:

  • 2 gelas tepung terigu (±200gr)
  • 2 gelas air
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • Sedikit merica bubuk
  • secukupnya Royco+ garam
  • 2 gelas tepung kanji (±200gr)
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

Bahan isian:

  • 1 potong dada ayam
  • secukupnya Royco+garam
  • Merica bubuk
  • Daun bawang

Bahan kuah:

  • 2 ceker + tulangan
  • Air
  • Daun salam
  • Royco+ garam secukupnya lalu
  • 2 siung Bawang putih (haluskan)
  • Bahan sambal
  • 20 bh cabe merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Tambahan
  • 1 buah jeruk nipis

Langkah Membuat : 

  1. Campur tepung terigu,2 gelas air,bawang putih halus,1/2 bungkus Royco+garam,aduk rata.
  2. Nyalakan api Masak hingga menggumpal.
  3. Beri daun bawang dan bawang goreng,aduk hingga rata dgn spatula,tunggu dingin
    Sementara menunggu dingin.
  4. Cincang dada ayam.
  5. Tumis bawang putih hingga harum,tambahkan ayam dan daun bawang,tambahkan garam/sedikit Royco,merica bubuk.
  6. Masak hingga berubah warna dan ayam matang.
  7. Setelah adonan tepung dingin,tuang tepung kanji,uleni hingga kalis
  8. Ambil adonan,isi dengan ayam. Sisanya di buat bulatan kecil² tanpa isi
  9. Rebus air,tambahkan minyak,masukkan bakso ke dalam air,masak hingga mengapung
  10. Angkat dan masukkan ke baskom berisi air dingin(agar bakso tidak lengket) lalu tiriskan
  11. Masak ceker,dan tulangan,buang air rebusan pertama,ganti air baru,tambahkan 4 lembar daun salam,Royco dan garam,merica bubuk,masak hingga mendidih
  12. Blender halus bahan sambal,beri garam,tumis hingga setengah matang
  13. Tata bakso,beri kuah,taburi bawang goreng, seledri,beri perasan jeruk nipis,sambal (kalo suka,boleh tambah kecap) sajikan!!
  14. Pas banget tadi siap ujan…. Mmm seger sekali nikmati ini

d. Tahu walik aci

Bahan-bahan :

  • Tahu goreng secukupnya
  • 100 gr tahu putih mentah
  • 100 gr tepung kanji
  • 20 gr tepung terigu
  • 1 batang daun bawang potong2 (optional)
  • Daun seledri sckpnya
  • 50-55 ml air

Bumbu:

  • Gula,
  • garam,
  • kaldu bubuk,
  • mrica secukupnya

Langkah :

  1. Belah tahu goreng, lalu d balik (bagian putih di luar bagian coklat didalam)
  2. Campur semua bahan hingga rata, lalu beri air sedikit-sedikit agar tidak lembek
  3. Isi tahu dengan adonan sampai habis,
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng tahu sampai matang dan kering.

 

Perbedaan Tepung Tapioka, Maizena, dan Terigu

Terdapat berbagai macam jenis tepung yang tersedia secara umum beredar di pasaran. Jenis tepung tersebut seperti tepung tapioka, tepung maizena, dan tepung terigu. Perhatikan perbedaan dari ketiga jenis tepung tadi, berikut ini:

a. Tepung Tapioka | mesin pembuat tepung tapioka

Tapioka merupakan tepung yang terbuat dari singkong. Tepung ini sering sekali diapakai untuk campuran untuk pembuatan bakso, siomay, atau kue basah. Fungsi dari ditambah tepung tapioka yaitu agar menambah kekenyalan dari makanan. Tepung tapioka yang bebas gluten merupakan pilihan tepung yang lebih cocok terutama bagi Anda yang memiliki intoleransi gluten.

b. Tepung Maizena | mesin pembuat tepung tapioka

Tepung maizena berasal dari biji jagung. Jenis tepung yang satu ini banyak sekali digunakan untuk pembuatan kue dan sebagai pengental masakan sup atau saus. Tepung jenis ini juga dapat kita campurkan bersamaan dengan tepung terigu dan digunakan sebaga pelapis makanan yang digoreng renyah.

c. Tepung Terigu | mesin pembuat tepung tapioka

Tepung terigu adalah jenis tepung yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Macam jenis makanan seperti mie, kue basah, roti , maupun kue kering juga banyak yang dibuat dengan menggunakan tepung terigu.

Pembahasan

Tepung terigu terbuat dari biji gandum dan terbagi lagi ke dalam beberapa jenis tergantung kandungan proteinnya, yakni protein tinggi, sedang, dan rendah. Tepung terigu berprotein tinggi juga mengandung gluten yang paling tinggi dan juga sebaliknya, tepung terigu protein yang rendah dan mengandung paling sedikit gluten.

Anda perlu berhati-hati dalam memiih tepung terigu. Pilihlah tepung terigu yang tidak mengalami proses pewarnaan / unbleached sehingga akan lebih sehat dan juga bebas dari zat kimia yang dapat membahayakan Konsumen.

Semua jenis tepung di atas mengandung karbohidrat, protein, dan serat. Pada beberapa produk tepung terigu, ditambahkan beberapa nutrisi untuk memperkaya nilai gizinya.

Bagi Anda yang sedang menjalani diet, kurangi konsumsi makanan yang terbuat dari tepung yang bukan berasal dari biji-bijan utuh karena jumlah seratnya sedikit sedangkan kandungan karbohidratnya sangat tinggi. Pilihlah tepung yang asalnya dari biji-bijan yang utuh agar serat yang terkandung dan nutrisinya tetap utuh.
Secara umum, cara penyimpanan tepung terigu, maizena, mapupun tapioka yaitu baiknya di tempat yang kering dan bersih. Pastikan wadah penyimpanannya juga tertutup rapat supaya kelembapan udara dan kutu dapat tidak masuk ke dalam tepung.
Jika tanggal kedaluwarsa tidak tertera dalam kemasan tepung, Anda dapat memperhatikan kondisi tepung sebelum digunakan. Jika tepung maizena, tapioka, dan terigu yang Anda miliki menggumpal, berjamur, berkutu, atau berubah warna, maka biaknya Anda hindari menggunakan tepung tersebut.
Tepung yang lembap atau menggumpal akan menyebabkan aroma tengik pada makanan yang dihasilkan jika tetap digunakan. Anda dapat menjemurnya terlebih dahulu di sinar matahari agar mengurangi kelembapannya. Jika aroma tengik masih tersisa, sebaiknya hindari menggunakan tepung tersebut untuk mengolah makanan.

Informasi Pemesanan Mesin Pembuat Tepung Tapioka

Rumah Mesin – Pusat distributor alat dan mesin kebutuhan usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383.

 

CV. RUMAH MESIN menyediakan Mesin Pengolahan Singkong / Mesin Tapioka Terbaru  untuk membantu mempermudah anda dalam memproduksi tepung segala bahan. Jual Mesin Tapioka untuk seluruh daerah di Indonesia.

Kami siap membantu anda dalam mengembangkan usaha anda. Kenapa Harus Kami? Kami adalah perusahaan penyedia/pembuat alat-alat/mesin-mesin yang terpercaya.

Seperti mesin-mesin industri, pertanian, perikanan, peternakan, perkebunan, konstruksi, UMKM, dan lain-lain.

Mulai dari mesin sederhana hingga mesin-mesin industri besar, seperti mesin pembuat tepung tapioka kami memberikan training untuk anda untuk mengoperasikan mesin-mesin dari kami .

Selain itu kami siap memberikan konsultasi kepada anda pada saat anda bingung mau usaha apa? Sedangkan anda punya modal untuk diinvestasikan.

Rumah Mesin hanya akan memberikan mesin-mesin yang berkualitas untuk anda. Karena mesin-mesin kami dibuat oleh tenaga ahli kami sendiri, dan sudah melewati Quality Control.

Serta bisa anda coba sebelum anda bawa pulang. Sehingga anda akan merasa puas dengan pelayanan kami, karena kepuasan pelanggan adalah prioritas kami.