Hallo teman-teman, kali ini saya akan membagikan Resep Ayam Bakar Kecap. Ayam Bakar merupakan makanan yang sudah  tidak asing asing lagi telinga kita. Ayam Bakar merupakan masakan yang banyak disukai oleh masyarakat indonesia dan juga Luar Negeri.

Kali ini Saya Akan memberikan resep Ayam bakar Kecap. Tapi sebelu itu kita mesti mengetahui terlebih dahulu apa itu Ayam Bakar.

Apa Itu Ayam Bakar ??

Resep Ayam Bakar Kecap

 

Ayam Bakar merupakan masakan yang banyak disukai oleh masyarakat indonesia dan juga Luar Negeri. Karena ayam bakar terbuat dari berbagai rempah-rempah pilihan, makanan ini biasanya bisa kita jumpai di warung pingir jalan.

Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis  serta minyak kelapa , dioleskan dengan kuas selama memanggang.

jumlah cabai,kunyit dan juga rempah-rempah lainnya, serta tidak adanya kecap manis. Campuran dari  berbagai bumbu bumbu juga dapat bervariasi di setiap wilayah, tetapi biasanya terdiri hanya dari kombinasi antara bawang merah , bawang putih , cabai , ketumbar , jus asam , kemiri , kunyit , lengkuas , danjuga garam.

Potongan ayam biasanya sebagian dimasak dalam campuran bumbu menggunakan api kecil sebelum dipanggang, agar ayam bisa menyerap bumbu secara maksimal. Selama proses pemanggangan, sisa bumbu tadi diaplikasikan pada ayam.

Makanan ini biasanya disajikan dengan sambal terasi (cabai dengan terasi ) atau juga bisa dengan sambal kecap (irisan cabai dan bawang merah dalam kecap manis) sebagai saus celup atau bumbu dan irisan mentimun dan tomat sebagai hiasan

Cara Membuat Ayam Bakar KecapResep Ayam Bakar Kecap

 

Kita terlebih dahulu megetahui Resep Ayam Bakar Kecap supaya kita dapat mengetahui apa saja bumbu yang perlu dipersiapkan dalam membuat ayam bakar kecap

Bumbu Yang Perlu Dipersiapkan

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam Yang dipotong menjadi 6 atau menjadi 8 bagian
  • 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

  • 1 buah jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bahan bumbu ungkep & olesan:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 7 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh ketumbar disangrai
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • 300 ml air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • daun kemangi
  • kol
  • selada bokor
  • tomat
  • timun

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

  1. Pertama-tama Lumuri ayam yang sudah dicuci dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 hingga 30 menit.
  2. Seteleh itu Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, lalu kemudian tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas penggorengan.
  3. Kemudian Bumbui tumisan dengan daun salam, garam, gula, merica, kaldu (opsional), dan juga kecap manis. setelah itu masukkan ayam.
  4. Setelah bumbu tercampur dengan merata, kemudian tuangi air dan ungkep ayam sampai airnya menyusut dan kental.
  5. Kemudian setelah ayam matang, tiriskan dari ayam bumbu ungkep. Lalu  sisihkan sisa bumbu ungkep untuk dijadikan sebagai olesan.
  6. Panaskan panggangan, kemudian olesi dengan margarin.Kemudian Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, kemudian ayam di bakar.
  7. Setelah itu Sajikan ayam bakar dengan nasi panas, daun kemangi, kol, selada bokor, timun, dan juga dengan tomat.

Ternyata tidak susah kan Resep Ayam bakar Kecap? Saya  yakin deh kalau kamu bakal lebih percaya diri dan mau untuk mencoba lebih banyak lagi resep-resep panggangan yang enak lainnya.

Aneka Resep Ayam Bakar Yang Enak

 

Selain Resep Ayam Bakar Kecap. Saya juga akan memberikan Berbagai Resep untuk membuat Ayam Bakar Lainya. Selain Resep Ayam Bakar Kecap. Berikut Ini ada 4 Macam Resep Untuk Membuat Ayam Bakar

Resep Ayam Bakar Padang


Resep Ayam Bakar Kecap

 

Selain Resep Ayam Bakar Kecap Anda juga ingin mencoba resep selain Rseep Ayam Bakar Kecap ? Kalau begitu anda coba resep membuat ayam bakar pedas ala Padang berikut ini.

Bahan Membuat Ayam Bakar Padang

Bahan Utama

  • 8-10 potong ayam
  • 300 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 lembar daun kunyit (opsional), simpulkan
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  • margarin secukupnya

Bumbu Halus:

  • 1 ons cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari laos
  • 1 sdm ketumbar

Cara membuat Ayam Bakar Padang :

  1. Pertama- tama Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, Lalu kemudian diamkan.
  2. Setelah itu Masak santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
  3. Masukkan ayam,Lalu kemudian bumbui dengan garam dan juga dengan kaldu bubuk (opsional). Masak sampai santan menyusut.
  4. Setelh itu Olesi panggangan dengan margarin, lalu kemudian panggang ayam. Boleh juga sambil diolesi sisa bumbu ungkep tadi.

Demikian resep ayam bakar Padang sarat dengan bumbu yang bisa Anda praktikkan. Tentu anda tidak perlu memanggang ayam terlalu lama, karena daging yang sudah matang akan bisa menjadi keras.

Resep Ayam Bakar Madu

Resep Ayam Bakar Kecap

Bagi Anda yang menginginkan resep selain Resep Ayam Bakar Kecap. Anda Perlu Resep ayam bakar dengan cita rasa western tetapi tetap cocok dengan lidah nusantara, berikut ini kami akan suguhkan resep ayam bakar madu.

Aslinya resep ayam bakar madu ini menggunakan oven. Akan Tetapi Anda tetap bisa menggunakan kawat BBQ atau wajan teflon jika Anda tidak memiliki oven.

Bahan Membuat Ayam Bakar Madu

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 6 bagian atau menjadi 8 bagian
  • 1 siung bawang putih dihaluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam yang kasar (ground black pepper)
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sendok makan madu
  • 4 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Ayam Bakar Madu

  1. Langkah Pertamana Lumuri ayam dengan mengunakkan campuran bawang putih, garam, dan merica. Kemudian Diamkan selama 30 menit.
  2. Setelah Itu Kocok kuning telur, madu, dan margarin, kemudian gunakan bahan tersebut untuk mengolesi ayam.
  3. Kemudian Olesi pinggan tahan panas atau teflon dengan margarin, kemudian Setelah itu tata ayam.
  4. Lalu Masak ayam di dalam oven yang bersuhu 165 derajat Celcius sampai matang dan sampai cairan mengering. Kurang lebih selama 45-60 menit, tergantung jenis oven yang anda gunakan.
  5. Jika Anda tak memiliki oven untuk memasak ayam bakar , maka anda juga bisa menggunakan wajan teflon yang sudah diolesi dengan margarin secukupnya.
  6. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Ayam harus sesekali dibalik sampai benar-benar matang.

Demikian resep ayam bakar madu ala western. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lokal, silahkan bisa ditambahkan dengan kecap manis dan juga bisa dengan hilangkan kuning telur pada bumbu olesan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

 

 

Dari pulau Jawa juga selain ada Resep Ayam Bakar Kecap juga ada resep ayam bakar pedas yang tidak kalah nikmatnya, yaitu Resep ayam bakar bumbu rujak. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini Saya tampilkan resep ayam bakar bumbu rujak yang spesial khusus untuk Anda.

Bahan Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam dipotong men jadi 6-8 bagian
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 keping gula merah
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya (opsional)
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 8 siung bawang merah
  • 5 lembar daun jeruk
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 sendok makan air asam Jawa
  • 2 cm kunyit
  • 1 ruas jari jahe

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

  1. Pertama-tama kita terlebih dahulu Cuci bersih ayam,  kemudian tusuk-tusuk badan ayam dengan menggunakan  garpu, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Setelah itu Diamkan ayam sampai marinasi meresap.
  2. Setelah Itu Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga beraroma harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan juga serai. Tumis hingga bumbu sampai beraroma harum.
  3. Lalu kemudian Tuang dengani santan, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk (opsional) dan air asam Jawa. Dan Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Setelah itu Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut.
  4. Setelah itu Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkep tadi.

Resep Ayam Bakar Sederhana

 

 

Kalau Anda Sangat menginginkan resep ayam bakar yang paling simpel dan juga Lebih ekonomis selain Resep Ayam Bakar Kecap, berikut ini Saya juga memiliki resep ayam bakar teflon dengan bumbu yang minimalis. Juga memiliki Rasa yang tak kalah nikmat dari ayam bakar bumbu rempah.

Bahan Membuat Ayam Bakar Sederhana

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam dibagi menjadi 8 potong
  • margarin secukupnya

Bumbu Ungkep dan Olesan:

  • 5 sendok makan saus sambal
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 gelas air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana

  1. Langkah pertama Masak ayam dengan bumbu ungkep sampai air menyusut.
  2. Setelah itu Olesi panggangan dengan margarin, kemudian panggang ayam sambil sesekali diolesi sisa bumbu ungkeptadi .
  3. Tidak perlu memanggang terlalu lama, cukup panggang sampai terbentuk lapisan karamel tipis pada permukaan ayam.

Manfaat Mengkonsumsi Daging Ayam Setiap Hari

Selain diolah dan dijadikan Resep Ayam Bakar Kecap dan juga Resep untuk membuat berbagai jenis Makanan yang enak. Ternyata ayam juga menyimpan Banyak Manfaat bagi tubuh kita. Berikut ini saya akan Tampilkan berbagai Macam Manfaat Mengkonsumsi Ayam Setiap Hari.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Berbagai mineral yang terkandung dalam daging ayam, dapat meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting yang terdapat dalam daging ayam ini membuat tubuh kita menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit.

Sehingga jika kita sedang terkena flu atau sedang sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka bahwa kita untuk mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi masih hangat atau panas untuk bisa meringankan sakit sedang yang kita alami.

Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Banyak sumber menyebutkan dan juga mempercayai serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh kita.

Hal tersebut memang benar. Lalu kenapa hal ini juga termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam yang mempunyai kandungan niacin dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman untuk dikonsumsi oleh mereka yang menderita penyakit kolesterol.

Untuk ini, disarankan bagi mereka yang menderita penyakit kolesterol mengkonsumsi ayam dengan cara memilih daging ayam yang tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus ayam tanpa menggorengnya.

Memperkuat Tulang dan Menambah Masa Otot

Tidak perlu untuk diragukan lagi bahwa daging ayam dapat juga untuk menambah masa otot sekaligus juga  bisa meningkatkan berat badan. Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui cara gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja.

Memang mungkin rasa daging ayam akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan protein dagng ayam yang tinggi. Dan jug tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa mengandung lemak.

 Penting untuk Pertumbuhan Anak

Kandungan fosfor dan kalsium pada daging ayam juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena kedua zat penting tersebut dapat berguna untuk membantu pertumbuhan tulang dan juga memperkuat tulang..

Sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda. Dalam hubungannya juga dengan jpria dan dengan organ reproduksinya, daging ayam juga baik dikonsumsi pria untuk meningkatkan salah satu hormonnya yaitu hormone testosterone.

Meningkatkan Nafsu Makan

Lezatnya daging ayam yang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan ynag enak mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan bisa menunda diet anda. Terlebih untuk bisa memancing nafsu makan anak, ayam memang sangat bermanfaat untuk  bisa meningkatkan nafsu makannya.

Menghilangkan Stress

Daging ayam juga memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang bisa memberikan efek tenang pada syaraf-syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya jika mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang memiliki manfaat ganda.

Meningkatkan Sistem Imun

Ayam yang mengandung begitu banyak vitamin dan juga mineral yang berguna untuk meningkatkan sistem imun sehingga dapat menjaga kesehatan dan juga menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya. Maka dari itu Daging ayam berguna Untuk Sistem Kekebalan Tubuh

Mengurangi Resiko Radang Sendi (arthritis)

Daging ayam yang memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini juga dapat membantu untuk  mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.

Menjaga Kekuatan Gigi

Ayam yang mengandung zat fosfor dapat membantu untuk menjaga kesehatan gigi dan juga tulang sehingga dapat bergunna untuk membantu memperkuat gigi hingga tua nanti.

Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kandungan vitamin B6 (vitamin B kompleks) yang terdapat pada daging ayam berfungsi untuk mendorong enzim dan proses metabolisme tubuh yang efeknya dapat digunakan untuk menjaga kesehatan pembuluh darah, sumber energi, dan juga pembakaran kalori yang cepat sehingga dapat menjaga berat badan anda.

Mengandung Niacin untuk Mencegah Kanker

Lezatnya daging ayam ternyata juga dapat menjadi bisa sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan juga menghindari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).

Peluang  Usaha Ayam Bakar Keuntungan Melimpah

Selain anda Mengetahui Resep Membuat Ayam Bakar . Ayam Bakar bisa dikadikan Sebagai Peluang Bisnis Bagi Anda. Bisnis ayam bakar masih sangat berpeluang untuk dijadikan pilihan dalam memulai wirausaha. Kunci keberhasilan dari bisnis ayam bakar ini adalah Cita rasa ayam bakar.

Cita rasa ayam bakar ini sangat tergantung pada racikan bumbu yang kita buat, usaha ayam bakar di tuntut enovatif dan kreatif untuk menciptakan racikan bumbu baru yang lebih enak sehingga meghasilkan rasa ayam bakar yang lain dari pada yang lain.

Resiko usaha ayam bakar :

Selain keuntungan yang melimpah dalam bisnis ayam bakar ini juga terdapat beberapa resiko. Berikut ini Resiko Usaha ayam Bakar.

  • Berkurangnnya konsumen akibat penyakit flu burung
  • Rasa ayam yang kurang cocok
  • Sambal yang kurang cocok
  • Pelayanan yang kurang ramah
  • Persaingan harga

Tips dan Trik Usaha Ayam Bakar :

  • Membuat rasa ayam bakar yang khas menggunakan bahan dari daging ayam kampung yang masih muda, karena tekstur daging lembut dan gurih.
  • Bekerjasama dengan suplier / pedagang ayam agar kita tidak perlu direpotkan untuk  mecari ayam baik ke tempat – tempat penjualan ayam  selain itu kita dapat ayam yang kita inginkan, tinggal pesan kepada suplier sudah terima beres.

kiat Dalam Membuat Usaha Ayam Bakar Memiliki Keuntungan Yang Melimpah :

  • Dalam pembuatan Ayam Bakar di perlukan peralatan antara lain : Gerobak atau etalase, Alat masak atau panic, Alat bakar ayam, Arang, Alat pencepit, Meja, kursi, Peralatan makan dan minum, cucian tangan, lap tangan serta tisuue.
  • Selanjutnya kita memerlukan bahan-bahan antara lain : Ayam yang tidak begitu tua ( muda ), Daun salam, Bawang putih, Daun jeruk wangin, Bawang merah, Lengkuas, Cabai merah, Serai, Cabai rawit, Garam dapur, Merica, Air daun jeruk nipis, Kunyit / Kunir, Kecap manis, Kemiri, Margarin.
  • Karyawan yang dibutuhkan dalam membuat usaha ayam bakar tidak banyak hanya di butuhkan 1 atau 2 orang saja sudah cukup atau pemilik usaha dapat terjun langsung.
  • Menentukan lokasi untuk tempat usaha mutlak di perlukan yang banyak dilewati masyarakat / orang banyak baik pejalan kaki, motor atau mobil dan tidak kalah perlu dipertimbangkan adalah tempat parkir yang agak luas, nyaman, aman dengan lingkungan yang bersih agar membuat pembeli senang dan ingin datang lagi.
  • Menentukan harga jual  dengan cara mencari tahu harga yang dipasarkan disekitar daerah itu dulu, untuk menentukan harga yang akan kita jual.
  • Kita harus cermat dalam menentukan harga jual karena sangat mempengaruhi keberhasilan usaha kita, sedikit lebih murah, kwalitas , bagus tidak masalah yang penting laku keras pastinya untung banyak
  • Agar ayam bakar dapat diketahui orang banyak diperluka promosi, promosi tidak perlu memakan biaya yang besar, dengan kita sebarkan dari mulut kemulut sudah cukup, asalkan tempat yang kita pilih cocok, banyak orang – orang, kendaraan lewat, maka usaha ini dapat berjalan dengan baik,
  • jika menggunakan tenda buatlah semenarik mungkin agar konsumen tertarik untuk melihat, berilah papan nama atau memberikan warna yang sangat mencolok pada tenda itu.

Untuk modal dan operasional usaha ayam bakar dalam satu bulan sebagai berikut :

Modal peralatan

Alat bakar ayam

Rp.             600.000

Peralatan masak ( kompor , panci , sodet , tabung  gas dll )

Rp.          2.000.000

Peralatan untuk makan ( piring , sendok , garpu , gelas dll )

Rp.          1.000.000

Meja , kursi

Rp.          1.500.000

Tenda

Rp.           2.000.000

Total modal

Rp.           7.100.000

Biaya operasional

Biaya operasional

Satuan

Harga satuan

Hari

Jumlah

Ayam

20 Kg

Rp.   50.000

30 hari

Rp. 30.000.000

beras

10 Kg

Rp.   10.000

30 hari

Rp.   3.000.000

Bumbu dan sayur mayur

Rp.150.000

30 hari

Rp.   4.500.000

Kecap , gula , arang , dll

Rp.100.000

30 hari

Rp.   3.000.000

Listrik

Rp.      100.000

Kebersihan dan keamanan

Rp.      500.000

Total biaya operasional

Rp. 41.100.000

Pendapatan selama 1 bulan :

Penjualan ayam bakar dan nasi :

100 potong X Rp. 15.000 X 30 hari

Rp.         45.000.000

Penjualan minuman 100 gelas X Ep. 2.000 X 30 hari

Rp.            7.500.000

Total pemerimaan

Rp.          53.500.000

Keuntungan selama 1 bulan.

Total penerimaan                     Rp.     53.500.000 

Total biaya operasional            Rp.     41.100.000

Keuntungan                              Rp.    12.400.000

 

Sekian Artikel saya tentang Resep Ayam Bakar Kecap dan hal mengenai ayam bakar lainya. Semoga artikel saya kali ini dapat bermanfaat bagi orang yang membacanya. Sekian dan terima kasih telah mengunjungi artikel resep ayam bakar kecap saya kali ini. Resep Ayam Bakar Kecap