Cara Membuat Es Lilin Dan Macam Macam Jenisnya

Cara Membuat Es Lilin Dan Macam Macam Jenisnya – Siapa sih yang tidak kenal dengan jajanan satu ini, pastinya anda dulu waktu kecil sering memakan dan meminumnya bahkan sampai saat ini anda pasti masih sering menjumpai jajanan ini. Jajanan ini bernama es lilin.

Memiliki rasa manis dingin lembut membuat jajanan satu ini banyak digemari oleh banyak masyarakat di Indonesia khususnya pada anak anak.Jika kemarin kami membuat resep tongseng ayam berbeda dengan sekarang.

Dalam artikel ini kami akan membagikan cara membuat es lilin dan macam macam jenisnya. Cara membuat es lilin tidaklah sulit, tapi memiliki beberapa langkah adapun berbagai jenisnya.

Bahan cara membuat es lilin biasanya yaitu dari susu ataupun sirup, bisa juga dengan buah buahan. Jika kalian ingin lebih tahu cara membuat es lilin dan macam macam jenisnya simak dan baca artikel ini sampai selesai. Berikut adalah cara membuat es lilin yang dapat menjadi panduan anda untuk membuat dirumah!

Cara Membuat Es Lilin Dan Macam Macam Jenisnya

1. Es Lilin Alpukat

Bahan-Bahan:

• Alpukat matang (tidak terlampau matang) sebanyak 4 buah  Pisahkan dari kulitnya lalu masukkan ke dalam blender.
• Gula merah atau gula aren 2 – 4 blok. Iris-iris halus.
• Susu kental manis putih atau cokelat.
• Plastik es atau cetakan es loli.

Cara Membuat Es Lilin Alpukat:

1. Masukkan irisan gula merah ke dalam blender berisi alpukat.
2. Blender alpukat sampai halus dengan sedikit air.
3. Tuang adonan alpukat ke dalam wadah lain.
4. Masukkan susu kental ke dalam wadah tersebut. Pilih salah satu rasa saja, apakah Anda ingin susu cokelat atau susu putih. Aduk hingga rata dan terasa manisnya pas.
5. Ambil plastik lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Selanjutnya, ikat dengan karet. Jika Anda menggunakan cetakan es loli, langsung tuangkan saja adonan ke dalam cetakan.
6. Simpan es ke dalam freezer maksimal 6 jam sebelum dijual.

2. Es Lilin Jelly Yoghurt

Bahan Bahan:

• Yoghurt rasa plain dan rasa buah pilihan yang dicampur jadi satu.
• 2 sachet jeli bubuk yang sudah dimasak dengan gula pasir dalam air mendidih dan didinginkan.
• 200 ml sirup rasa melon atau coconut atau Sesuaikan dengan rasa yoghurt yang dipakai.
• 1,5 sendok makan tepung maizena.
• 300 ml air putih.

Cara Membuat Es Lilin Jelly Yoghurt:

1. Taruh sirup, air dan maizena di dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata. Pastikan di dasar pancinya tidak ada tepung yang tertinggal. Selanjutnya, panaskan panci dengan api sedang sampai terbentuk gelembung-gelembung kecil.
2. Dinginkan adonan dalam freezer.
3. Dalam wadah lain, masukkan yoghurt disusul adonan sirup yang telah dingin tadi. Aduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Potong-potong jeli lalu masukkan ke dalam adonan yoghurt sirup di atas. Aduk perlahan sampai rata agar jeli tidak hancur.
5. Isi cetakan es loli atau plastik es lilin dengan adonan jeli yoghurt.
6. Masukkan plastik ke dalam Es siap dijual saat sudah mengeras sempurna.

3.  Es Lilin Vanilla

Bahan Bahan:

• 150 gram susu bubuk rasa vanila
• 1 liter susu vanila cair
• 450 gram gula pasir yang dicairkan dengan air
• Es batu yang diserut
• Cetakan es loli atau plastik
• Shaker

Cara Membuat Es Lilin Vanilla :

1. Ambil Kalau Anda tidak punya shaker, gunakan saja tumbler atau gelas bertutup saja. Masukkan susu bubuk, air gula, susu cair, dan es serut dalam shaker.
2. Tutup shaker dan kocok-kocok dengan gerakan cepat.
3. Tuangkan milkshake ke dalam cetakan atau plastik es.
4. Masukkan milkshake ke dalam

4. Es Lilin Rujak

Bahan Bahan:

• Buah-buahan rujak seperti: mangga (5 buah dipotong dadu atau disayat tipis-tipis sesuai selera), nenas ( 1 buah dipotong dadu kecil-kecil), bengkoang (2 buah dipotong dadu kecil-kecil), dan pepaya (setengah buah besar dipotong kecil-kecil).
• Gula pasir secukupnya
• Air matang
• Cabai merah keriting (5 buah), cabai rawit (3 buah), cabai merah (2 buah)
• Asam jawa diberi air lalu diambil airnya sebanyak 8-10 sendok makan.
• Gula merah, diiris-iris halus
• Garam secukupnya

Cara Membuat Es Lilin Rujak:

1. Haluskan gula merah bersama semua cabai dan garam lalu beri air asam.
2. Bumbu halus tadi lalu ditaruh dalam panci. Kemudian tambahkan air dan gula pasir secukupnya. Didihkan lalu angkat.
3. Masukkan potongan-potongan buah ke dalam air rebusan tadi. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 20 – 30 menit.
4. Keluarkan dari kulkas lalu masukkan rujak ke plastik-plastik berukuran lebih besar dari plastik es lilin biasanya.
5. Ikat es dengan karet dan masukkan ke dalam

Baca juga Ini Dia! Cara Membuat Es Krim Cone Yang Nikmat Dan Menggoda.

5. Es Lilin Buah Naga

Bahan Bahan:

• Buah naga merah atau putih sebanyak 3 buah. Saran saya menggunakan buah naga merah karena saat dibekukan warnanya lebih menarik.
• 150 gram gula pasir.
• 500 ml susu cair.
• ¼ gelas air putih matang.
• 2 sendok makan tepung maizena.

Cara Membuat Es Lilin Buah Naga:

1. Ambil seluruh daging buah naga.
2. Larutkan tepung maizena dengan ¼ gelas air putih.
3. Taruh daging buah naga ke dalam blender lalu tambahkan gula dan susu cair. Blender sampai halus.
4. Masukkan jus buah naga ke dalam panci lalu panaskan. Aduk terus selama memanaskan jus. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalamnya setelah mendidih.
5. Panaskan adonan sampai mendidih. Matikan kompor lalu angkat. Dinginkan jus.
6. Setelah dingin, masukkan jus ke dalam plastik-plastik es.
7. Bekukan jus buah naga ke dalam Selanjutnya, Anda bisa menjual es lilin buah naga ini dengan harga satuan Rp 2.000,00 – Rp 5.000,00

6. Es Lilin Susu

Bahan Bahan:

• Air 7 liter
• SKM putih (susu kental manis) 4 kaleng
• Tepung maizena 2,5 ons (250 gram)
• Gula pasir 1 1/2kg
• Pop ice 14 bungkus (pakai 7 rasa, bisa strawberry, melon, anggur, leci, coklat, sirsak, mangga, alpukat atau lainnya sesuai selera) Bisa juga pakai pasta
• Plastik es ukuran 2,8 x 20 cm

Cara Membuat Es Lilin Susu :

1. Langkah awal larutkan tepung maizena bersama 1 liter air. Aduk larut, sisihkan.
2. Selanjutnya masak 6 liter air dan gula pasir sampai mendidih.
3. Masukkan larutan maizena, dan masak kembali sampai mendidih. Angkat, diamkan sampai uap panas hilang.
4. Jika adonan sudah hangat-hangat kuku, masukkan 4 kaleng susu kental manis. (sebenarnya bisa langsung dimasak waktu di atas kompor, tapi adonan harus di aduk terus agar tidak bau gosong. Soalnya adonan susu gampang sekali gosong kalau tidak di aduk terus.
5. Bagi adonan menjadi 7 bagian, untuk memasukan 7 rasa pop ice tersebut, bisa menggunakan blender. Yaitu blender sedikit adonan es dengan pop ice yang bertujuan agar rasa tercampur dengan rata. Atau bisa juga cukup di aduk dengan whisk.
6. Adonan es susu siap di kemas dengan menggunakan plastik ice ukuran 2,8 x 20 cm sampai selesai dan adonan habis.

7. Es Lilin Kacang Hijau

Bahan Bahan:

• 100 gram kacang hijau
• 100 gram gula putih
• 200 ml santan kelapa (dari 1/2 butir buah kelapa)
• 50 gram gula merah (sisir halus)
• Garam (secukupnya)
• 50 gram tepung tapioka
• Air putih (secukupnya)
• Plastik bungkus es lilin (secukupnya)
• Tali es lilin (bisa karet atau tali rafia, secukupnya)

1. Rebus kacang hijau dengan air tawar hingga mekar.
2. Jika kacang hijau sudah mekar, tambahkan gula putih dan gula merah ke dalamnya.
3. Tambahkan juga garam secukupnya agar rasanya jadi makin gurih. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
5. Cairkan tepung tapioka dengan air dingin kemudian masukkan ke dalam adonan kacang hijau.
6. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
7. Angkat kacang hijau yang telah matang, biarkan dingin dan cetak ke dalam plastik es lilin.
8. Masukkan kacang hijau yang telah dibungkus plastik ke dalam freezer lemari es, diamkan minimal 5 jam.
9. Es lilin sudah jadi dan siap disajikan.

Asal Usul Es Lilin

Ketika es lilin berada di masa keemasan, bahkan sebuah lagu pun tercipta menggambarkan kelezatannya. Gaungnya sudah redup sekarang, penjualnya sudah sulit untuk dicari. Tapi harapan masih tercercah dari usaha segelintir orang yang ingin mengabadikan jajanan masa kecil mereka.

Warga Bandung masih mencintai es lilin, terbukti dengan banyaknya UKM yang terus berusaha untuk menyesuaikan dengan lidah pasar.

Es Lilin Dari Bandung?

Di Tatar Sunda es lilin adalah primadona dari zaman kemerdekaan hingga pertengahan tahun 1980-an. Kala itu dessertsegar tersebut adalah favorit semua lapisan masyarakat, baik kelas atas maupun bawah semua menggemarinya.

Bahan baku pembuatnya adalah santan, tepung es, dan gula. Antara tahun 1950 hingga 1980 menjadi era kejayaan es lilin. Penjualnya biasa keluar masuk perkampungan kota Bandung sambil mendorong gerobak. Dulu hanya ada dua varian es lilin, yaitu kacang ijo dan kelapa muda.

Rasanya manis, ada sedikit sentuhan gurih, dan menyegarkan meski saat itu udara Bandung masih sangat dingin. Es-nya urang Bandung ini mulai kehilangan pamor di pertengahan 1980, setelah undang-undang penanaman modal asing disahkan. Bandung pun diserbu oleh produk es krim khas barat yang memiliki tekstur lembut.

Ia melakukan masa percobaan selama 3 bulan untuk mencari resep es lilin yang paling pas, seperti yang pernah dirasakannya waktu kecil dahulu. Saat ini produknya menjadi favorit, tak hanya di Bandung tapi juga sering dikirim ke luar daerah seperti Jakarta, Bogor, Garut, dan Bali.

Es Lilin Cikawao ini dibuat dari bahan-bahan alami dengan lebih dari 10 rasa. Pak A. Setia Permana tak ragu untuk mendengarkan saran konsumen mengenai terobosan rasa-rasa baru.

Beberapa rasa es lilin yang dijualnya adalah cokelat, strawberry, kacang ijo, kelapa muda, mangga, alpukat, durian, ketan hitam, capucciono, dan masih banyak lagi.Teksturnya lembut dan memiliki daya beku cukup lama sehingga cocok sebagai oleh-oleh.

Peluang Usaha Es Lilin Kacang Hijau

Es lilin kacang hijau merupakan salah satu olahan es yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan anak-anak secara luas. Makanan ini biasanya dijual dengan cara berkeliling ataupun dijual di kantin sekolah. Cita rasanya yang manis dan menyegarkan membuat banyak anak-anak menyukai olahan es lilin kacang hijau.

Es satu ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau sehingga mudah didapatkan olah anak-anak sekolah dasar. Selain mendapatkan kenikmatan dari olahan es lilin kacang hijau Anda juga akan mendapatkan khasiat dari olahan kacang hijau.

Es lilin kacang hijau sebenarnya adalah olahan kolak kacang hijau yang dibekukan dilemari es. Namun ci khas dari olahan es lilin kacang hijau adalah proses pengemasan yang dilakukan. Pengemasan es lilin kacang hijau menggunakan plastik es dengan bentuk memajang dan bagian ujungnya diikat dengan karet gelang.

Es Lilin Zaman Dulu

Es lilin kacang hijau sebenarnya sudah banyak di pasarkan dari zaman dahulu. Dengan kemajuan zaman tidak membuat masyarakat lupa dengan cita rasa es lilin kacang hijau. Bahkan olahan dari kacang hijau ini tidak hanya disukai olah anak-anak saja namun banyak orang dewasa yang menyukai.

Pembuatan es es lilin kacang hijau bisa dikatakan cukup mudah dan bagi Anda yang suka dengan olahan es lilin kacang hijau bisa membuatnya di rumah untuk suguhan sehari-hari. Es lilin kacang hijau yang dibuat di rumah aman dan menyehatkan bila dikonsumsi karena Anda akan meng gunakan gula alami.

Berbeda dengan penjual es lilin kacang hijau yang terkadang menggunakan pemanis buatan yang dapat menggangu kesehatan. Bagi ibu rumah tangga hal ini memang perlu diperhatikan agar anak-anaknya tidak jajan sembarangan.

Banyaknya masyarakat yang menyukai es lilin kacang hijau mulai dari berbagai kalangan dapat membuat potensi bisnis makanan ini sangat menguntungkan untuk dijalani. Bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba menjalankan bisnis es lilin kacang hijau.

Penjualan nya dapat dilakukan dengan berbagai cara yaitu berjualan keliling ataupun menitipkan olahan segar ini di kantin sekolah, toko, ataupun warung. Dengan banyaknya cara penjualan Anda bisa memilih cara penjualan yang sesuai dengan selera Anda.

Analisa Usaha Es Lilin Kacang Hijau

Asumsi

• Gerobak selama waktu 6 tahun.
• Mesin pemarut kelapa selama waktu 8 tahun.
• Kompor dan gas selama waktu 4 tahun.
• Panci selama waktu 3 tahun.
• Pengaduk selama waktu 3 tahun.
• Wadah selama waktu 4 tahun.
• Serbet selama waktu 1 tahun.
• Gelas selama waktu 4 tahun.
• Sendok selama waktu 4 tahun.
• Pisau selama waktu 3 tahun.
• Nampan selama waktu 4 tahun.
• Timba selama waktu 4 tahun.
• Meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
• Peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.

Investasi

Peralatan		Harga
Gerobak	Rp.	1,580,000
Mesin pemarut kelapa	Rp.	1,200,000
Kompor gas	Rp.	450,000
Panci	Rp.	80,000
Pengaduk	Rp.	35,000
Wadah	Rp.	75,000
Serbet	Rp.	40,000
Gelas	Rp.	180,000
Sendok	Rp.	75,000
Pisau	Rp.	75,000
Nampan	Rp.	55,000
Timba	Rp.	40,000
Meja dan Kursi	Rp.	1,000,000
Peralatan tambahan	Rp.	50,000
Jumlah Investasi	Rp.	4,935,000

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap
Penyusutan gerobak 1/30 x Rp. 1.580.000	Rp.	52,667
Penyusutan mesin pemaraut kelapa 1/30 x Rp. 1.200.000	Rp.	40,000
Penyusutan kompor gas 1/30 x Rp. 450.000	Rp.	15,000
Penyusutan panci 1/30 x Rp. 80.000	Rp.	2,667
Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 35.000	Rp.	1,167
Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 75.000	Rp.	2,500
Penyusutan serbet 1/30 x Rp. 40.000	Rp.	1,333
Penyusutan gelas 1/30 x Rp. 180.000	Rp.	6,000
Penyusutan sendok 1/30 x Rp. 75.000	Rp.	2,500
Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 75.000	Rp.	2,500
Penyusutan nampan 1/30 x Rp. 55.000	Rp.	1,833
Penyusutan timba 1/30 x Rp. 40.000	Rp.	1,333
Penyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 1.000.000	Rp.	33,333
Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 50.000	Rp.	1,667
Total Biaya Tetap	Rp.	164,500

Biaya Variabel
Kacang hijau	Rp.	50,000	x	30	=	Rp.	1,500,000
Santan kental	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Air	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Daun pandan	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Gula merah	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Gula pasir	Rp.	10,000	x	30	=	Rp.	300,000
Plastik es	Rp.	20,000	x	30	=	Rp.	600,000
Karet	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Gas LPG	Rp.	25,000	x	30	=	Rp.	750,000
Total Biaya Variabel						Rp.	5,160,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	5,324,500

Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
175	porsi	x	Rp.	2,000	=	Rp.	350,000
Rp.	350,000	x	30	hr	=	Rp.	10,500,000

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	10,500,000	–	5,324,500	=	Rp.	5,175,500

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	4,935,000	:	5,175,500	=	1	bln

Itulah cara membuat es lilin dan macam macam jenisnya yang dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya dirumah,tidak sulit kan? maka dari itu mulai lah untuk membuatnya. Semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.