Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis Yang Renyah – Keripik adalah salah satu jenis cemilan yang sudah banyak sekali dijual di pasaran, dan peminat dari keripik juga tidaklah sedikit. Sehingga tidak heran jika banyak orang yang ingin memulai bisnis keripik ini. Selain itu ada banyak sekali jenis dari keripik, jadi tidak heran jika mereka juga saling bersaing untuk mendapatkan konsumen mereka.
Keripik ada banyak jenis, namun yang paling banyak disukai adalah keripik singkong. Keripik ini memang memiliki rasa khas tersendiri, sama seperti keripik lain nya yang juga membuat orang ketagihan. Keripik singkong ini juga bisa membuat orang ketagihan. Apalagi saat ini keripik singkong memiliki banyak sekali varian rasa yang akan membuat orang bingung untuk memilih varian rasa yang mana.
Varian Keripik Singkong
Seperti contoh varian rasa dari keripik singkong cokelat, keripik singkong ini tentu nya dibuat dari singkong pilihan yang membuat keripik ini memiliki rasa yang renyah. Namun rasa yang renyah tidak cukup, anda harus bisa menciptakan varian rasa yang enak dan unik. Bahkan jika anda bisa rasa tersebut hanya dimiliki oleh anda saja, sehingga tidak banyak orang yang bisa menjual keripik singkong dengan rasa tertentu yang sama dengan produk anda.
Keripik cokelat misalnya memang keripik biasa yang diberikan tambahan cokelat di akhir pembuatan nya. Sama seperti keripik singkong keju, keripik ini juga diberi taburan keju yang enak ketika sudah jadi atau ketika keripik singkong di haluskan. Karena ada beberapa jenis pemotongan nya, ada yang memotong keripik singkong secara langsung, dan ada juga yang menghaluskan singkong tersebut dan di olah dengan berbagai bumbu lalu di cetak sesuai keinginan.
Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis
Anda bisa memilih cara mana yang ingin anda gunakan untuk membuat keripik singkong anda. Sebelum anda sampai pada tahap tersebut, tentu anda harus bisa memilih bahan baku yang bagus. Bukan saja bahan baku utama nya, namun bahan tambahan nya juga harus anda perhatikan agar keripik singkong anda menjadi lebih gurih, renyah dan enak.
Sebaiknya anda memilih singkong yang masih baru di cabut dari tanah atau masih segar karena rasa dari singkong yang sudah lama dan yang masih baru sangatlah berbeda. Untuk membedakan mana singkong yang lama dan yang masih baru bisa dilihat dari pangkal ujung singkong tersebut, jika warna nya masih putih, berarti masih bagus dan masih segar. Sedangkan yang berwarna hitam menunjukkan bahwa singkong tersebut sudah lama dan sebaiknya tidak anda pilih.
Dan berikut ini anda hanya tinggal melakukan tahapan pembuatan keripik singkong, untuk membuat keripik singkong yang renyah tidaklah mudah jika anda tidak tahu rahasianya, namun berikut ini kami akan mengulaskan cara rahasia membuat keripik singkong yang renyah:
Baca juga : Keripik Singkong Balado lezat ,penasaran?
Bahan:
- 1 kg singkong yang masih segar atau bagus
- 5 sdm garam
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 5 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
Bumbu:
- 150 gram cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 1 ½ sendok teh garam
Cara Rahasia Membuat Keripik Singkong Pedas Manis yang Renyah:
- Hal pertama yang harus anda lakukan dalam membuat keripik singkong pedas manis adalah dengan mengupas kulit singkong yang sudah anda pilih sebelumnya, setelah bersih, anda bisa membasuhnya dengan air bersih.
- Setelah bersih, anda potong atau iris singkong tersebut dengan ukuran yang sama, ketebalan antara satu dengan yang lain nya haruslah sama, dalam hal ini anda bisa menggunakan mesin pemotong singkong jika memang singkong nya dalam jumlah yang banyak, atau anda bisa mengirisnya menggunakan pisau yang tajam.
- Di samping itu, anda harus mencampurkan kapur sirih dengan air sebanyak 300 ml, setelah itu aduk kedua nya hingga merata.
- Setelah itu masukkan singkong yang sudah anda iris tersebut ke dalam larutan air kapur sirih tersebut selama ½ jam, setelah itu angkat dan tiriskan irisan singkong. Perendaman singkong ini bertujuan agar singkong anda akan terasa lebih renyah, dan ini adalah hal paling utama yang tidak boleh anda lupakan dalam membuat keripik singkong yang renyah.
- Panaskan minyak goreng, setelah itu pastikan bahwa minyak memang sudah panas dan goreng irisan singkong tersebut hingga kering dan matang, baru setelah warna nya agak kekuningan anda angkat.
- Setelah itu anda haluskan bumbu yang ada di atas, kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi ke dalam minyak panas, tumis hingga bumbu halus merata, masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga merata dan meletup-letup.
- Setelah itu masukkan singkong yang telah anda goreng tadi, aduk keripik hingga berbalut bumbu secara merata.
- Biarkan keripik singkong pedas manis tadi hingga dingin, dan setelah itu anda siap untuk mengemas nya.
- Kemas keripik singkong dalam kemasan yang menarik atau anda bisa menyimpan nya di dalam toples, yang penting anda harus menyimpan nya dengan rapat agar keripik tahan lama.
Tips Cara Membuat Keripik Singkong Pedas Manis
Jadi hal utama yang menjadi kunci renyah atau tidak nya keripik singkong adalah pada tahap perendaman singkong yang sudah anda iris tadi ke dalam air kapur sirih, air kapur sirih memang memiliki kandungan yang bisa membuat keripik singkong anda menjadi renyah nantinya, jika anda melakukan nya dengan baik, pasti keripik singkong anda akan renyah, anda hanya tinggal menentukan varian rasa nya saja.
Untuk rasa atau varian rasa nya bisa anda ganti sesuai dengan keinginan anda, namun resep di atas adalah resep keripik singkong rasa pedas manis, campuran pedas dan rasa manis yang ada akan membuat lidah orang yang memakan nya ketagihan dan ingin lagi dan lagi.
Demikian informasi tentang cara membuat keripik singkong pedas manis yang renyah, semoga informasi di atas bisa membantu anda untuk membuat keripik singkong sendiri untuk di sajikan pada keluarga anda atau untuk memulai usaha keripik singkong sendiri. Jangan lupa untuk menggunakan mesin pengolah singkong. Terima kasih.
